A Academia Americana da Pediatria (AAP) está recomendando em um relatório novo que as crianças com intolerância à lactose devem incluir alimentos de leiteria como parte de uma dieta saudável a fim obter bastante cálcio, vitamina D, proteína e outros nutrientes essenciais para a saúde do osso e o crescimento total.
O Dr. Melvin B. Heyman, um professor da pediatria na Universidade Da California, San Francisco, e um membro do comitê que escreveu as directrizes, diz os pais das crianças com intolerância à lactose, em colaboração com pediatras, deve testar quanto leite, queijo e gelado criança podem tolerar.
Heyman diz que é jovem importante obtem tanto cálcio como podem abaixar o risco de problemas com ossos enquanto obtêm mais velhos, e um factor igualmente importante é a necessidade para o cálcio nos produtos lácteos.
O relatório adverte que a intolerância à lactose não deve exigir a vacância total de alimentos de leiteria e muitas crianças que são sensíveis à lactose pode beber pequenas quantidades de leite sem incómodo, especialmente quando consumido com outros alimentos.
O relatório diz que a pesquisa mostra que os alimentos de leiteria são frequentemente tolerada boa e inclui queijos duros tais como o Queijo Cheddar ou o Suíço, o iogurte que contêm culturas activas vivas, e leite lactose-livre ou lactose-reduzido.
O relatório recomenda os pacientes que pensam que podem ser sensíveis à lactose falar a seu doutor e pedir uma avaliação completa, porque a história dietética apenas é uma ferramenta incerta para diagnosticar a circunstância.
A Lactase é uma enzima que permita povos de digerir a lactose, o hidrato de carbono preliminar (açúcar) encontrado naturalmente no leite de vaca.
A incapacidade digerir a lactose resulta frequentemente de uma deficiência da enzima da lactase.
A intolerância À Lactose é uma síndrome clínica com os uns ou vários dos seguintes sintomas: dor, diarreia, náusea, flatulência, e/ou inchação abdominais após a ingestão da lactose ou das substâncias da lactose-contenção.
A extensão da ocorrência dos sintomas é dependente da quantidade de lactose consumida, do grau de deficiência da lactase e dos tipos de lactose que contem alimentos.
A circunstância é rara nos brancos, mas tanto como como 75 por cento dos pretos, 90 por cento dos Asiático-Americanos e quase 100 por cento dos Nativos Americanos sofra dela.
Uns 30 milhão a 50 milhão Americanos calculados têm algum grau de intolerância à lactose.