שלושה מקרים של בוטוליזם נגרם ככל הנראה על ידי קירור נאות של מיץ גזר

המזון והתרופות האמריקני (FDA) הוא מייעץ לצרכנים חשיבות עליונה לשמור על מיץ גזר - כולל מיץ גזר מפוסטר - בקירור.

ישנם שלושה מקרים של בוטוליזם במדינת ג'ורג'יה הקשורים מיץ גזר מפוסטר שייתכן בגלל שהמוצר לא להיות בקירור כראוי.

ה-FDA, המרכז לבקרת מחלות ומניעתן (CDC), וכן רשויות הבריאות בגאורגיה כבר מקרוב אחר ולהמשיך לחקור אלה שלושה מקרים של בוטוליזם foodborne.

ב -15 בספטמבר 2006, ג'ורג'יה רשויות הבריאות פרסם הודעה לעיתונות, שבה נאמר בין היתר את הדברים הבאים: "... בשלב זה אנו מאמינים כי שלושת המקרים האלה הם מקרה בודד ... במהלך החקירה, חברי הקהילה האחרים זוהו כבעלי. לרכוש את אותו מוצר נצרך מהספק אותו בתוך שלושת השבועות האחרונים. אנשים אלה לא הפכו חולה או פיתחו תסמינים. העובדה כי מקרים נוספים שלא זוהו עולה כי הרעלן לא היה נוכח לפני מכירת המוצר ... "

"כי בוטוליזם היא מחלה כזו רציניות, אנחנו רוצים להזכיר לצרכנים כי זה קריטי לקרר מיץ גזר לשלומם. הצרכנים לא צריכים לשמור מיץ גזר מקורר", אמר ד"ר רוברט בראקט, מנהל מרכז ה-FDA לבטיחות מזון יישומית תזונה (CFSAN). קירור לקוי של מיץ גזר מאפשר נבגי בוטולינום להתרבות עד לרמה שבה הם יכולים לגרום מחלה.

בוטוליזם היא מחלה נדירה אך רצינית שיתוק הנגרם על ידי בוטולינום טוקסין, רעל עצבים כי בתנאים מסוימים הוא מיוצר על ידי Clostridium botulinum, חיידק נפוץ באדמה. בוטוליזם עלולות להיות קטלניות, והוא נחשב מצב חירום רפואי. בוטוליזם foodborne אינו נפוץ בארצות הברית, בממוצע 24 מקרים מדווחים מדי שנה. הרעלת טוקסין יכול לגרום מהתופעות הבאות: פעמיים חזון, עפעפיים נפולים וקול בעיות שינה או עם דיבור או בליעה, ושיתוק משני צידי הגוף מתקדמת מהצוואר ומטה, ואחריו ככל הנראה על ידי קשיי נשימה. אנשים חווים את הבעיות הללו צריך לחפש טיפול רפואי מיידי.