The US Food and Drug Administration (FDA) er rådgivning forbrukere av vital betydning å holde gulrot juice - inkludert pasteurized gulrot juice - nedkjølt.
Det er tre tilfeller av botulisme i delstaten Georgia i forbindelse med pasteurisert gulrot juice som kan ha vært på grunn av at produktet ikke blir skikkelig nedkjølt.
FDA har Centers for Disease Control and Prevention (CDC), og helsemyndighetene i Georgia vært tett overvåking og fortsette å undersøke disse tre tilfeller av matbåren botulisme.
Den 15. september 2006 utstedte Georgia helsemyndigheter en pressemelding, som delvis uttalte følgende: "... På dette tidspunkt tror vi at disse tre sakene er en isolert hendelse ... Under etterforskningen, har andre medlemmer av fellesskapet blitt identifisert som å ha. kjøpes og forbrukes samme produkt fra samme leverandør i løpet av de siste tre ukene. Disse personene har ikke blitt syke eller utviklet noen symptomer. Det faktum at flere tilfeller ikke har blitt identifisert tyder på at toksinet ikke var tilstede før salget av produktet ... "
"Fordi botulisme er slik en potensielt alvorlig sykdom, ønsker vi å minne forbrukerne om at det er avgjørende å kjøle gulrot juice for sikkerheten. Forbrukere bør ikke holde gulrot juice unrefrigerated," sier Dr. Robert Brackett, direktør for FDAs Center for Food Safety og anvendt Nutrition (CFSAN). Utilstrekkelig kjøling av gulrot juice gir botulinum spores til å formere seg til det nivået der de kan forårsake sykdom.