Os E.U. Food and Drug Administration (FDA) estão recomendando consumidores da importância vital de manter o suco de cenoura - incluindo o suco de cenoura pasteurizado - refrigerado.
Há três casos do botulismo nos Estados da Geórgia associados com o suco de cenoura pasteurizado que pode ter sido devido ao produto que não está sendo refrigerado correctamente.
O FDA, os Centros para o Controlo e Prevenção de Enfermidades (CDC), e as autoridades de saúde em Geórgia têm monitorado pròxima e continuam a investigar estes três casos do botulismo foodborne.
o 15 de Setembro de 2006, as autoridades de saúde de Geórgia emitiram uma indicação da imprensa, que na parte indicasse o seguinte: “… Neste tempo nós acreditamos que estes três casos são um incidente isolado…. Durante a investigação, outros membros da Comunidade foram identificados como sendo comprado e consumido o mesmo produto do mesmo vendedor dentro das três semanas passadas. Estas pessoas não têm o mal tornado ou desenvolveas nenhuns sintomas. O facto de que os casos adicionais não estiveram identificados sugere que a toxina não esteja actual antes da venda do produto…”
“Porque o botulismo é uma doença tão potencialmente grave, nós queremos lembrar consumidores que é crítico refrigerar o suco de cenoura para a segurança. Os Consumidores não devem manter o suco de cenoura unrefrigerated,” disse o Dr. Robert Brackett, Director do Centro do FDA para a Segurança Alimentar e Aplicou a Nutrição (CFSAN). A refrigeração Inadequada do suco de cenoura permite que os esporos botulinum multipliquem ao nível em que podem causar a doença.