Een Floridian vrouw, het vierde slachtoffer van botulismevergiftiging aangegaan van het drinken van bedorven wortelsap, lijdt aan verlamming.
Haar die geval heeft het rappel van het de wortelsap veroorzaakt van Californië door Bolthouse Farms, Bakersfield wordt geproduceerd.
Food and Drug Administration (FDA) in de V.S. waarschuwt consumenten om het Sap van de Wortel van Landbouwbedrijven Bolthouse, 450 ml niet te drinken en is de 1 liter plastic flessen, met „BEST INDIEN GEBRUIKT DOOR“ data van 11 NOV. 2006 of vroeger en herhalend het raad dat dergelijke sappen in een ijskast moeten worden opgeslagen.
Momenteel blijkt het dat het verband tussen de vier gevallen is dat het wortelsap niet behoorlijk werd gekoeld zodra het in het huis was dat de botulinum sporen van het Clostridium toestond om toxine te kweken en te produceren.
Botulinum het Clostridium is een bacterie normaal in grond wordt gevonden en in bepaalde omstandigheden de bacteriën een toxine kunnen produceren dat indien opgenomen kan in botulisme, een ziekte resulteren die verlamming of dood kan veroorzaken die.
Nochtans zijn de gevallen van botulisme van verwerkt voedsel uiterst zeldzaam in de V.S. en FDA onderzoekt andere mogelijke links.
De Symptomen van botulisme kunnen dubbel-visie, mismoedige oogleden, veranderde stem, probleem met het spreken of het slikken, en verlamming aan beide die kanten van het lichaam omvatten dat neer van de hals vordert, misschien door moeilijkheid in ademhaling wordt gevolgd.
Iedereen die deze symptomen ervaart zou naar directe medische aandacht moeten streven.
Om de adequate niveaus van de voedselveiligheid te handhaven is de koeling essentieel om bacteriën het groeien te verhinderen.
Men adviseert dat de ijskasttemperaturen neen hoger zouden moeten zijn dan 40°F en de diepvriezertemperaturen neen hogere dan 0°F. en de consumenten de temperaturen met een toestellenthermometer nu en dan zouden moeten controleren.