En Floridian kvinne, den fjerde offer for botulisme forgiftning innleide fra drikking bortskjemt gulrot juice, lider av lammelser.
Hennes saken har bedt om tilbakekalling av California gulrot juice produsert av Bolthouse Farms, Bakersfield.
The Food and Drug Administration (FDA) i USA advarer forbrukerne ikke å drikke Bolthouse Farms Carrot Juice, 450 ml og 1 liters plastflasker, med "best hvis USED BY" datoene for den 11 november 2006 eller tidligere, og gjenta det råd at slike juice må oppbevares i kjøleskap.
I dag ser det ut til at koblingen mellom de fire sakene er at gulrot juice ikke ble skikkelig nedkjølt når den var i hjemmet som tillot Clostridium botulinum spores til å vokse og produsere gift.
Clostridium botulinum er en bakterie som normalt finnes i jord og under visse vilkår bakteriene kan produsere et toksin at hvis inntak kan føre til botulisme, en sykdom som kan forårsake lammelser eller død.
Men tilfeller av botulisme fra bearbeidet mat er svært sjelden i USA, og FDA undersøker andre mulige koblinger.
Symptomer på botulisme kan inneholde dobbelt-vision, hengende øyelokk, endret stemme, vanskeligheter med å snakke eller svelge, og lammelse på begge sider av kroppen som utvikler seg fra halsen og ned, muligens etterfulgt av pusteproblemer.
Alle som opplever disse symptomene bør oppsøke lege umiddelbart.
For å opprettholde tilstrekkelig mattrygghet nivåer kjøling er viktig for å hindre bakterier å vokse.
Det anbefales at kjøleskapet temperaturer bør ikke være høyere enn 40 ° C og fryser temperaturer ingen høyere enn 0 ° C. og forbrukerne bør sjekke temperaturen tidvis med et apparat termometer.