Uma mulher Floridian, quarta vítima do envenenamento do botulismo contratante de beber o suco de cenoura estragado, está sofrendo da paralisia.
Seu caso alertou o aviso do suco de cenoura produzido por Explorações Agrícolas de Bolthouse, Bakersfield de Califórnia.
Food and Drug Administration (FDA) nos E.U. está advertindo consumidores não beber o Suco de Cenoura das Explorações Agrícolas de Bolthouse, os 450 ml e garrafas plásticas de 1 litro, com o “MELHOR SE USADO EM” tâmaras do 11 DE NOVEMBRO DE 2006 ou mais cedo e repeti-lo é conselho que tais sucos devem ser armazenados em um refrigerador.
Presentemente parece que a relação entre os quatro casos é que o suco de cenoura não lhe estêve refrigerado correctamente uma vez estava na HOME que permitiu que os esporos botulinum do Clostridium crescessem e produzissem a toxina.
Botulinum de Clostridium é uma bactéria encontrada normalmente no solo e sob certas condições as bactérias podem produzir uma toxina que se ingerido possa conduzir ao botulismo, uma doença que possa causar a paralisia ou a morte.
Contudo os casos do botulismo do alimento processado são extremamente raros nos E.U. e o FDA está investigando outras relações possíveis.
Os Sintomas do botulismo podem incluir a dobro-visão, pálpebras droopy, voz alterada, incomodam com discurso ou absorção, e paralisia em ambos os lados do corpo que progride do pescoço para baixo, seguido possivelmente pela dificuldade na respiração.
Qualquer Um que experimenta estes sintomas deve procurar a atenção médica imediata.
Para manter a refrigeração adequada dos níveis da segurança alimentar é essencial a fim impedir o crescimento das bactérias.
Recomenda-se que as temperaturas do refrigerador devem ser não mais altamente do que 40°F e as temperaturas não mais altamente então 0°F. do congelador e os consumidores deve verificar as temperaturas ocasionalmente com um termômetro do dispositivo.