حتى الآن ، 199 حالة من المرض بسبب كولاي O157 : H7 تم الإبلاغ عن العدوى إلى مركز السيطرة على الأمراض ، بما في ذلك 31 حالة من حالات متلازمة يوريمي الانحلالي (HUS) ، 102 وفاة في المستشفيات الثلاثة.
وكان أول وفاة امرأة مسنة في ويسكونسن. وتأكدت وفاة اثنين الثانية من عمره في العام في ولاية ايداهو وفاة ثلث امرأة مسنة في ولاية نبراسكا من قبل مركز السيطرة على الأمراض اليوم كما نشر في http://www.cdc.gov/foodborne/ecolispinach/100606.htm .
الدول المتضررة
الدول المتضررة 26 وعدد من الأمراض في كل ولاية هي : ولاية اريزونا (8) وكاليفورنيا (2) وكولورادو (1) ، كونيتيكت (3) ، ايداهو (7) ، إلينوي (2) وانديانا (10) ، كنتاكي ( 8) ، ولاية ماين (3) ، ماريلاند (3) ، ميتشيغان (4) ومينيسوتا (2) ونبراسكا (11) ، نيفادا (2) ، نيو مكسيكو (5) ، نيويورك (11) وأوهايو (25) ، أوريغون (6) ، بنسلفانيا (10) وتينيسي (1) ، ويوتا (19) ، فيرجينيا (2) ، واشنطن (3) ، وفيرجينيا الغربية (1) ، ولاية ويسكونسن (49) ، وايومنغ (1). بالإضافة إلى ذلك ، لدى كندا حالة واحدة مؤكدة.
حالة
في 4 أكتوبر 2006 ، أصدر وزير العدل الامريكي كيفن رايان خامسا للمنطقة الشمالية من ولاية كاليفورنيا في بيان على تنفيذ أوامر تفتيش اثنين على مزارعي اكسبريس في ساليناس ، كاليفورنيا ، والأطعمة الطبيعية في اختيار سان باوتيستا ، كاليفورنيا ، في اتصال مع الفاشية. بيان على شبكة الإنترنت في http://www.usdoj.gov/usao/can/press/2006/2006_10_04_spinachsearches.press.html .
FDA ، ولاية كاليفورنيا ، ومراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) والولايات المتحدة وزارة الزراعة (USDA) مواصلة التحقيق في سبب هذه الفاشية. وهذا يشمل استمرار عمليات التفتيش وجمع العينات في المرافق ، والبيئة والمياه ، فضلا عن دراسات لإدارة الحيوانية ، واستخدام المياه ، والبيئة.
اعلنت ادارة الاغذية والعقاقير في 29 سبتمبر 2006 ، ان جميع المتورطين في السبانخ الفاشية الراهنة وارجاعه الى الانتقاء الطبيعي للأغذية المحدودة في سان خوان باوتيستا ، كاليفورنيا. ويستند هذا القرار على الأدلة الوبائية والمختبرية التي حصلت عليها دول متعددة ومنسقة من قبل مركز السيطرة على الأمراض. أصدر الأطعمة الانتقاء الطبيعي بسحب جميع المنتجات تورط في 15 سبتمبر 2006. وأصدرت أربع شركات أخرى تذكر الثانوية لأنها تلقت المنتج مختارات من التذكير الطبيعية. أنظر أدناه للحصول على قائمة كاملة من الأسماء التجارية التي تخضع للتذكر. لم يتم معالجتها بواسطة السبانخ مصنعين آخرين للتورط في الفاشية.
خطوات القادمة
كان هناك تاريخ طويل من كولاي O157 : H7 الفاشيات التي تنطوي على الخضر الورقية من منطقة وسط كاليفورنيا. السبانخ معالجتها من قبل الشركات المصنعة الأخرى لم تكن متورطة في هذه الفاشية ، ولكن بناء على المناقشات مع الصناعة ، وبالنظر إلى الماضي كولاي O157 : H7 الفاشيات ، وادارة الاغذية والعقاقير ولاية كاليفورنيا ما زالوا يتوقعون الصناعة لوضع خطة شاملة والتي صممت للتقليل من خطر اندلاع اخر بسبب كولاي O157 : H7 في السبانخ تزرع في وسط كاليفورنيا. في حين أن هذه الخطة هي قيد التطوير ، وادارة الاغذية والعقاقير ولاية كاليفورنيا مجددا المخاوف السابقة وتقديم المشورة للشركات مراجعة عملياتها الحالية في ضوء توجيهات الوكالة لتقليل الأخطار الميكروبية على سلامة الأغذية.
وقد أعربت وادارة الاغذية والعقاقير ولاية كاليفورنيا في وقت سابق قلقها الشديد مع استمرار تفشي المرض تنتقل عن طريق الأغذية المرتبطة استهلاك الطازج والخس الطازجة والخضر الورقية الأخرى. بعد مناقشات مع الصناعة ، وادارة الاغذية والعقاقير ولاية كاليفورنيا ، وذلك كجزء من استراتيجية طويلة الأجل ، ونتوقع الآن الصناعة لوضع خطة للحد من خطر اندلاع اخر بسبب كولاي O157 : H7 في جميع الخضر الورقية ، بما في ذلك الخس.
رابطة الشاحن الزارع كاليفورنيا الوسطى ، وإنتاج جمعية التسويق ، وجمعية إنتاج طازجة المتحدة ، وقالت رابطة منتجي الغربية ، "نحن ملتزمون بالعمل معا لصناعة واحدة لمعرفة كل ما نستطيع من هذه المأساة ، وسوف نضاعف جهودنا على بذل كل ما في وسعنا للحد من المخاطر المحتملة من الأمراض المنقولة بالأغذية. كما فعلنا في الماضي ، وسنعمل بقوة مع إدارة الغذاء والدواء والسلطات التنظيمية الدولة لضمان هذه الصناعة المتنامية ومعالجة الممارسات لا تزال تستند إلى جدا أفضل المعلومات العلمية المتاحة ، وأننا نبذل كل جهد ممكن لتوفير الأمة مع انتاج آمنة وصحية. "
وتنفيذ هذه الخطط أن تكون طوعية ، ولكن ادارة الاغذية والعقاقير ودولة ولاية كاليفورنيا هي عدم استبعاد امكانية المتطلبات التنظيمية في المستقبل. وسوف تكون ادارة الاغذية والعقاقير عقد جلسة علنية لمعالجة المسألة الأكبر من الأمراض التي تنقلها الأغذية المرتبطة الخضر الورقية في وقت لاحق من العام الحالي مرة واحدة التحقيق كاملة.
المشورة إلى وتجار التجزئة للأغذية ومشغلي الخدمة للمستهلكين
ادارة الاغذية والعقاقير لا تزال هي تذكير الناس بأن الأطعمة الانتقاء الطبيعي واستدعت جميع منتجات السبانخ تحت أسماء تجارية متعددة مع رمز من تاريخ 1 أكتوبر 2006 أو ما قبله. كانت هناك أربع تذكر غيرها من شركات مختلفة لأنها تلقت الأطعمة الطبيعية السبانخ التحديد. أنظر أدناه للحصول على قائمة كاملة من الأسماء التجارية التي تخضع للتذكر.
من أجل حماية المستهلكين ، وينبغي أن تجار التجزئة وشركات الخدمات الغذائية لا تبيع السبانخ النيئة أو التي قد تحتوي على خليط السبانخ التي تم معالجتها بواسطة الانتقاء الطبيعي للأغذية وجميع العلامات التجارية الأخرى الخاضعة لتذكر.
ننصح المستهلكين بأن التخزين السليم للمنتجات الطازجة يمكن أن تؤثر على كل من الجودة والسلامة. ويمكن للمحافظة على جودة المنتجات الطازجة ، وبعض الفواكه الطازجة والخضراوات القابلة للتلف (مثل الفراولة ، والخس ، والأعشاب ، وعيش الغراب) التي تحتفظ بها من الأفضل تخزين في ثلاجة نظيفة عند درجة حرارة 40 درجة فهرنهايت أو أقل. ينبغي لجميع المنتجات التي يتم شراؤها قبل القطع أو مقشر تكون مبردة للحفاظ على الجودة والسلامة.
قبل القطع عديدة ، كما فازت الشركة تنتج مواد مثل السبانخ والخس يتم غسلها مسبقا. إذا كان الأمر كذلك ، يمكن القول على العبوة. ويمكن استخدام هذا قبل غسلها ، وإنتاج أكياس الغسيل دون أخرى.
ليست متورطة السبانخ معالجتها (على سبيل المثال ، والسبانخ المجمدة والمعلبة) في هذه الفاشية.
النتائج المخبرية
هناك الآن ما مجموعه 13 عينات من المنتجات التي تحتوي على تأكيد كولاي O157 : H7 سلالة الفاشية.
أكدت وزارة كولورادو للصحة العامة والبيئة وجود سلالة اندلاع كولاي O157 : H7 في عينة من دول السبانخ مع رمز الكثير من P227A02 ، و "أفضل إذا ما استخدمت من قبل" تاريخ 30 أغسطس 2006 .