请计数那些卡路里，当您出去吃饭时，因为这位主厨不将!

根据在美国执行的调查，计数多少卡路里在食物他们准备不是某事餐馆麻烦的一般的主厨。

在 300 位餐馆主厨调查在美国的显示主厨相信食物口味和外观最要紧，以及这个客户的期望，并且部分的范围是为了这个吃饭的客人能决定。

由肥胖病社团的调查，发现，当主厨同意时大服务鼓励人吃太多，主厨感受多少被吃是至决定这个的吃饭的客人。

那些只调查了一在六位主厨卡路里量是非常重要的毛毡，并且一半说根本没有重要。

这个调查上星期存在了在肥胖病社团的年会上，并且医生评论说在部分范围的增量在过去几年期间是一个让担心的趋势，因为美国人的三分之二吃至少一顿膳食每星期在餐馆，他们称现在提供一个增长的列阵不同和肥胖烹调。

因为部分范围增量人将消耗更多卡路里，托马斯 Wadden，重量中心和在宾夕法尼亚大学的饮食失调肥胖病社团的总统和主任医学院相信。

这个研究是由巴巴拉劳斯，宾夕法尼亚州立大学的肥胖病研究员导致的; 她和她的小组在 2005年调查了参加烹饪会议的主厨。

三分之二是特级厨师在细致或偶然用餐的餐馆，并且其它是辅助或厨房主厨; 几乎所有运作作为主厨或厨师至少 20 年，并且多数人有一个程度在厨房艺术。

百分之七十的主厨说食物介绍是最重要的， 65% 说费用和 52% 说客户期望和仅仅 16% 说卡路里是一个大系数。

研究员发现部分大于这个政府的二到四次建议使用服务范围，并且多数主厨虽则认为他们服务正常尺寸部分，当四出于五比意大利面食的建议使用的 2 盎司和小条牛排的 3 盎司实际上产生更多时。

什么是更多为了涉及竞争的餐馆他们供食了更多意大利面食和牛排并且使用了更大的牌照。

许多餐馆和食物链没有准备讨论部分范围，并且它在他们的部分的范围保持与自傲的有些组织的一个敏感问题。

这个调查也向显示经验丰富的主厨倾向于服务更小的部分和更新的主厨更大那些，可能，因为更老的主厨被培训了，当部分是更小的。

根据市场研究一顿典型的餐馆膳食比在家做的平均膳食还有至少 60% 卡路里。