Nestle tentang otak listrik serta coklat

Perusahaan makanan raksasa Nestlé telah membuat kesepakatan dengan universitas di Swiss untuk melakukan program lima tahun penelitian ke dalam hubungan antara nutrisi dan otak.

Nestlé Research Center (NRC) dan EPFL, salah satu dari dua Institut Teknologi Federal Swiss, akan mempelajari peran gizi memainkan dalam perkembangan otak anak-anak untuk mengidentifikasi cara memperlambat penurunan otak pada usia yang lebih tua dan mencegah penyakit seperti Alzheimer.

Perjanjian ini juga akan mencakup penelitian persepsi rasa dan peningkatan rasa.

Nestle akan memberikan kontribusi 5 juta franc swiss setiap tahun untuk penelitian di EPFL Pikiran Otak Institute, di mana dua Nestlé Kursi akan dibentuk.

Kesepakatan itu datang dalam bangun dari Simposium Internasional Nutrisi 3 diadakan di NRC pada Oktober tahun ini.

Nestlé didirikan peristiwa tahunan tiga tahun lalu dalam rangka membangun sebuah forum ilmiah kelas dunia yang ditujukan khusus untuk makanan dan kesehatan.

Pertemuan terbaru difokuskan pada peningkatan pemahaman ilmiah tentang pentingnya makanan dalam mendorong otak dan bagaimana otak memilih makanan.

Salah satu temuan yang paling penting adalah bahwa diet yang baik memiliki potensi lebih dari sebelumnya diakui untuk meningkatkan fungsi otak.

Hal ini diyakini temuan dapat membantu dalam menetapkan target nutrisi khusus yang memperlambat atau bahkan menstabilkan penurunan yang berkaitan dengan usia otak.