Published on November 22, 2006 at 3:46 AM
Maten giganten Nestlé har truffet en avtale med en sveitsisk universitet å gjennomføre et femårig program for forskning på forholdet mellom ernæring og hjernen.
Den Nestlé Research Center (NRC) og EPFL, en av de to sveitsiske Federal Institute of Technology, skal studere hvilken rolle ernæring spiller i barnas hjerne utvikling for å finne måter å bremse ned hjernen nedgang i eldre alder og forebygge sykdommer som Alzheimers.
Avtalen vil også omfatte forskning på smak persepsjon og smaken ekstrautstyr.
Nestlé vil bidra med 5 millioner sveitsiske franc hvert år til forskning ved EPFL er Brain Mind Institute, der to Nestlé Stoler vil bli etablert.
Avtalen kommer i kjølvannet av den tredje internasjonale Nutrition Symposium holdt i Flyktninghjelpen i oktober i år.
Nestlé etablert disse årlige begivenheter tre år siden for å etablere et førsteklasses vitenskapelig forumet viet utelukkende til mat og helse.
Det siste Møtet fokusert på å forbedre den vitenskapelige forståelsen av viktigheten av mat i fyre hjernen og hvordan hjernen velger maten.
En av de viktigste funnene var at et godt kosthold har mer potensial enn tidligere anerkjent for å bedre hjernens funksjon.
Det antas at funnene kan bidra til å etablere spesielle ernæringsmessige mål som sakte ned eller stabilisere aldersrelatert hjerne nedgang.
fb693985-bf05-4b37-bbb3-4dfb50790923|0|.0