Volgens Britse wetenschappers wanneer het over de gezondheidsvoordelen van rode wijn komt, zijn de goede oude Franse of Italiaanse rood veruit de beste optie.
De onderzoekers zeggen de traditionele rode wijnen van de wijngaarden van Frankrijk en Italië is het beste bij het beschermen van het hart, omdat de rood van deze twee bepaalde gebieden de hoogste concentraties van „oligomeric procyanidins“ bevatten, het anti-oxyderend die tot cardiovasculaire gezondheid bijdragen.
Het schijnt de wijnen van de provincie van Nuoro in Sardinige, en het gebied van Gers in de uitlopers van de Pyreneeën, is bijzonder rijk aan chemische producten genoemd polyphenols en bevat zo veel zoals 10 keer meer van de voordelige samenstellingen dan alternatieven van Australië, Zuid-Afrika en de Verenigde Staten.
Talrijke studies over recente jaren hebben stevig vastgesteld dat een glas of twee van rode wijn een dag voor het hart goed zijn, en de gematigde drinkers worden verondersteld zal minder waarschijnlijk aan hartkwaal lijden dan hen die zich onthouden.
Ook wordt de regelmatige consumptie van rode wijn beschouwd als belangrijk element in het „Mediterrane dieet“, dat wordt verondersteld om de grotere levensduur van mensen te verklaren die in zuidelijk Europa leven.
De voordelen van diëten zoals Mediterrane worden in zekere mate afgeleid uit een groep anti-oxyderende chemische producten genoemd polyphenols, die de voorwaarde van het bloedvat beschermen.
Polyphenols worden gevonden in donkere chocolade, appelen en Amerikaanse veenbessen, en thee en koffie.
De onderzoekers hebben een bepaalde die groep polyphenols geïdentificeerd, als oligomeric procyanidins wordt bekend, die zij aanbieding de grootste graad van bescherming aan menselijke bloed-schip cellen geloven.
Procyanadins onderdrukt productie van endothelin-1, een proteïne die bloedvat vernauwt, en bewapend met deze kennis, trachtten de onderzoekers vast te stellen of de wijnen van om het even welke bepaalde gebieden aan procyanidins vooral rijk waren.
Zij stelden beschaafde menselijke bloedvatencellen aan 165 verschillende wijnen bloot om polyphenols met de meeste machtige gevolgen voor bloedvat te identificeren.
Het team, door Professor Roger Corder van Queen Mary, Universiteit van Londen en Professor Alan Crozier van de Universiteit van Glasgow wordt geleid, ontdekte dat de rood van Nuoro, zoals Cannonau, en van Gers, zoals Madiran, om tussen twee vier keer meer procyanidins werden gevonden te hebben dan andere rode wijnen die.
Zij hadden ook het grootste effect bij de endothelin-1 productie in het laboratorium.
Dit heeft misschien een effect op de bredere gezondheid van de lokale bevolking gehad aangezien beide gebieden voor het testen wegens tellingsgegevens aantonen geselecteerd werden die dat zij levensduur boven het gemiddelde hebben, in het bijzonder voor mensen.