1999 から 2004 年はから CDC の疾病率および死亡率の週報の 1 月 5 日問題で出版された調査に従ってそこに出産年齢の米国の女性の血のビタミンの folate のレベルの 8% から 16% の低下、 AP/Houston の記録のレポート (Stobbe の AP/Houston の記録、 1/4) でした。
1992 年に、米国の公衆衞生局は出産年齢のすべての女性が葉酸の 400 マイクログラムを毎日消費する、 1996 の FDA はすべての富ませた穀物がビタミン (Kaiser の毎日の女性の健康政策のレポート、 3/19/01) と強化されるように要求しましたことを推薦し。 出産年齢の米国の女性の 3 分の 1 だけは推薦された量、ヨセフ Mulinare、 CDC の流行病学者を消費し、 MMWR の調査の主執筆者は、言いました (Stobbe の AP/Houston の記録、 1/4)。 調査、 Mulinare および同僚のため出産年齢 1999 から 2004 年からの米国の女性の血清の folate および赤血球の folate のレベルの傾向を査定する CDC の各国用の健康および栄養物の検査の調査からの比較されたデータ (等 Mulinare、 MMWR 1/5)。 約 4,500 の女性の年齢 15 に 44 のホームに調査によって含まれるインタビュー、年次精密身体検査および血液検査 (AP/Houston の記録、 1/4)。 調査に従って、中央の血清の folate のレベルは 1999-2000 年のテストピリオドからのそして 2003-2004 年のテストピリオドによって 16% 低下しました。 中央の血清の folate の集中は最も大きい減少を用いる非ヒスパニックの白、非ヒスパニックの黒およびメキシコ系アメリカ人間で、かなり低下しました -- 16% -- 非ヒスパニックの白の間。 中央の血清の folate の集中はすべての調査のピリオドの非ヒスパニックの黒間で最も低かったです。 調査はまたことが 2 期限 (MMWR 1/5) の間に 8% によって落ちた赤血球の folate の集中分りました。
AP/Chronicle に従って、それは出産年齢の米国の女性間で肥満の増加のような複数の考えられる解釈が、評価するあることをこのピリオドの間に低下した血の folate のレベル何人かの専門家がなぜ言ったがか明白でなく残ります。 ナンシーは何人かの医者は考えること肥満の人々が folate を別様に新陳代謝させることを研究がとより健全な重量とのそれら示した太りすぎの女性葉酸が神経管欠損症を防ぐように要求すると、 March of Dimes のための医学ディレクター、言いました緑化し。 低炭水化物の食事療法の高められた人気はまた彼女達の炭水化物の取入口を減らした女性がまたより少ない葉酸を消費するかもしれませんので理由であるかもしれませんと Mulinare は言いました。 彼はビタミンおよびサプリメントが推薦された毎日の線量を得る最もよい方法である、またパンを食べて、穀物および他に製品の含んでいることは小麦粉 (AP/Houston の記録、 1/4) を富ませました付け加えました。