Bada publikującą linię w Europejskim Kierowym czasopiśmie znajdował że ochronny skutek który na sercowonaczyniowym systemu herbata kompletnie wyciera out dodawać mleko.
Testy na wolontariuszach pokazywali że czarna herbata znamiennie ulepsza zdolność relaksować i rozszerzać arterie, ale dodawać mleko całkowicie stępia skutek. Wspierać testy na szczur aortach i endothelial komórkach pokazywał (aortic pierścionki) (futrówki) ten herbata relaksował aortic pierścionki produkować azotowego tlenek który promuje rozparcie naczynia krwionośne., Ale, znowu, dodający mleko blokował skutek.
Znalezienia kardiologami i naukowami od Charité szpitala, Berlin, kampus Mitte, Niemcy, są złą wiadomością dla pije narodów które normalnie dodają mleko ich napój. jak Brytyjski, Rezultaty prowadzili badaczów sugerować że herbaciani pijący który dodaje mleko obyczajowy muszą rozważać pomijać je niektóre czas.
Ich nauka pokazywał że winowajca w mleku jest grupą proteiny dzwonić kazeiny które zakładają oddziałają wzajemnie z herbatą zmniejszać koncentrację katechiny w napoju., Katechiny są flavonoids które głownie przyczyniają się swój ochrona przeciw chorobie sercowo-naczyniowej. w herbacie
Badacza starszy rangą Dr Verena Stangl, profesor kardiologia przy szpitalem, powiedział: (Cząsteczkowy Atherosclerosis) "Tam jest szeroki ciało dowód od eksperymentalnego i kliniczni studia wskazuje ten herbaty wywrzeją antioxidative, podżegających i vasodilating skutki, w ten sposób ochrania przeciw chorobom sercowo-naczyniowym. Gdy na całym świecie herbaciany spożycie jest po drugie tylko to woda, swój korzystni skutki reprezentują znacząco zdrowia publicznego zagadnienie. Ale, do teraz, ja szeroko ćwiczy w UK i innych niektóre krajach no zna czy sumujący mleko herbata, jak, oddziaływania te ochronne własność. W ten sposób, decydowaliśmy prowadzić dochodzenie skutki herbata, z i bez mleka, na endothelial funkci, ponieważ to jest wyczulony wskaźnik co zdarza się naczynia krwionośne."
Szesnaście zdrowych postmenopausal kobiet pili połówkę litr świeżo warząca czarna herbata, czarna herbata z 10% szumującym pod ten sam warunkami lub gotująca się woda na trzy oddzielnych okazjach lub, - mleko. (jako kontrola) Endothelial funkcja brachial arteria w przedramieniu mierzył wysoka rozdzielczość ultradźwiękiem przed i dwa godzinami po pić, z pomiarami bierze każdy 15 sekund dla up to dwa minut czas.
Said pierwszy autora Dr Mario Lorenz, cząsteczkowa biolożka: "zakładamy że, podczas gdy pijący herbaty znamiennie wzrastał zdolność relaksować arteria i rozszerzać pomieszczać narosłego przepływ krwi porównującego z wodą pitną dodatek mleko całkowicie zapobiega biologicznego skutek. Przedłużyć nasz znalezienia czynnościowy model ustalaliśmy vasodilation w szczurów aortic pierścionkach wystawiać one samodzielnie herbata, i herbata z indywidualnymi dojnymi proteinami dodawał ten sam rezultat i dostać."
Mleko zawiera liczbę różne proteiny: badać each jeden oddzielnie badacze zakładają że ja był trzy kazeinami które rozliczali dla hamuje skutka, prawdopodobnie tworzyć kompleksy z herbacianymi katechinami.
Said Dr Stangl: "uznane korzyści herbata opisywali w wiele studiach. Nasz rezultaty tak zapewniają ewentualnego wyjaśnienie dla braka korzystni skutki herbata na ryzyku kierowa choroba w UK, kraj dokąd mleko zazwyczaj dodaje."