Исследуйте опубликованную на-линию в Европейском Журнале Сердца находит что защитное влияние которое чай имеет на сердечнососудистой системе полностью обтерто вне путем добавлять молоко.
Испытания по волонтеры показали что черный чай значительно улучшает способность артерий ослабить и расширить, но добавляющ молоко вполне притупляет влияние. Поддерживая испытания по аорты крысы (aortic кольца) и эндотелиальные клетки (подкладки) показали что тот чай ослабил aortic кольца путем производить азотоводородную окись, которая повышает дилатацию кровеносных сосудов. Но, снова, добавлять молоко преградил влияние.
Заключения, кардиологами и научными работниками от Больницы Charité, Universitätsmedizin-Берлин, Кампус Mitte, Германия, плохая новость для ча-выпивая наций как British, которые нормально добавляют молоко к их напитку. Результаты водили исследователей предложить что потаторы чая которые привычно добавляют молоко должны рассматривать снять его некоторое из времени.
Их изучение показало что виновница в молоке группа в составе вызванные протеины казеинами, которые они считали взаимодействовано с чаем уменьшить концентрацию катехинов в напитке. Катехины флавоноиды в чае который главным образом внести вклад в свое предохранение против сердечнососудистого заболевания.
Др. Verena Stangl Старшего научного работника, Профессор Кардиологии (Молекулярного Атеросклероза) на больнице, сказал: «Обширное тело доказательства от экспириментально и клинических изучений показывая что чай прилагает антиоксидативные, анти--воспалительные и vasodilating влияния, таким образом защищая против сердечнососудистых заболеваний. По Мере Того Как всемирное потребление чая во-вторых только к той из воды, свои благотворные последствия представляют важный вопрос общественных здравоохранений. Но, до настоящего времени, не знано ли добавляющ молоко к чаю, как широко напрактиковано в ВЕЛИКОБРИТАНИИ и некоторых других странах, влияния эти защитные свойства. Так, мы решили расследовать влияния чая, с и без молока, на эндотелиальной функции, потому что то чувствительный индикатор что случается к кровеносным сосудам.»
16 здоровых postmenopausal женщин выпили или половину литр свеже заваренного черного чая, черного skimmed чая с 10% - надоьте, или кипяченая вода (как управление) на 3 отдельно случаях в тех же условиях. Эндотелиальная функция brachial артерии в предплечье была измерена к высокий ультразвук разрешения перед и 2 часа после выпивать, при измерения будучи приниманной каждые 15 секунд на до 2 минуты время.
Сказанный первый Др. Марио Лоренц автора, молекулярный биолог: «Мы нашли что, тогда как выпивать чай значительно увеличил способность артерии ослабить и расширить для того чтобы приспособить увеличил поток крови сравненный с питьевой водой, добавление молока вполне предотвращает биологическое влияние. Для того чтобы расширить наши заключения к функциональной модели, мы определили vasodilation в кольцах крысы aortic путем подвергать действию они к чаю на своих и чай с индивидуальными протеинами молока добавил, и получил такой же результат.»
Молоко содержит несколько различных протеинов: путем испытывать каждое одно отдельно, исследователя нашли что это было 3 казеинами которые определили блокируя влияние, вероятно путем формировать комплексы с катехинами чая.
Сказанный Др. Stangl: «Солидные преимущества чая были описаны в много изучений. Наши результаты таким образом предусматривают возможное объяснение для отсутсвия благотворных последствий чая на риске сердечной болезни в ВЕЛИКОБРИТАНИИ, стране где молоко обычно добавлено.»