Grovt brød og grove kornprodukter kan være viktige våpen i kampen mot brystkreft.
Ny forskning fra University of Leeds har vist hvordan spise mer fiber - spesielt kornblanding fiber - reduserer risikoen for å utvikle brystkreft hos pre-menopausale kvinner.
Forskere ved universitetets senter for epidemiologi og biostatistikk har vært å spore matvaner og helse på mer enn 35.000 kvinner for de siste sju årene, og deres nyeste funnene er publisert i International Journal of Epidemiology. Deres tall viser at blant de pre-menopausal kvinner, har de som har størst inntaket av fiber kuttet sin risiko for brystkreft i halvparten.
Forskningen er ledet av professor Janet Cade, som forklarte: "Tidligere forskning har ikke vist en overbevisende sammenheng mellom økt kostfiber og en lavere risiko for brystkreft, men tidligere studier ikke trekke noen forskjell mellom før og etter menopausen. kvinner. Vår studie fant ingen beskyttende effekt i den eldre gruppen, men signifikant bevis på en lenke i pre-menopausal kvinner. "
Av den enorme gruppen, har 257pre postmenopausale kvinnene utviklet brystkreft i løpet av studien. Disse ble vist å være kvinner som hadde en større andel av energien kommer fra protein, og lavere inntak av kostfiber og vitamin C, sammenlignet med kreft-fri kvinner.
Forskningen, som fikk initial støtte fra World Cancer Research Fund, antyder flere mulige årsaker til denne effekten: