Каждый год, Управление По Санитарному Надзору За Качеством Пищевых Продуктов И Медикаментов выдает множества ед-родственные отозвания, разведения и advisories. Но немногие получают внимание которое advisory относительно шпината E.coli-contaminated получил в сентябре 2006.
Обширный маштаб приводя к отозвания и родственного внимания средств обеспечил уникально возможность для исследователей на Институте Политики Еды Rutgers (FPI) изучить систему отозвания еды США.
Результаты этого изучения были опубликованы на вебсайте FPI.
Для того чтобы расследовать общественныйа резонанс к этому случаю, национально показательная выборка 1.200 Американцов была интервьюирована телефоном с 8-ого до 29 ноября 2006. Результаты общенационального обзора телефона описывают уровень осведомленности едока и знания отозвания и foodborne болезни. Результаты также обеспечивают проницательность в поведение потребителей во время отозвания и правоподобное будущее поведение в ответ на отозвание.
«Мы рассмотрели оба успеха и отказов этого определенного отозвания,» сказал Вильгельму Hallman, Директору Института Политики Еды. «Наш обзор не только обеспечивает данные для того чтобы улучшить сообщения о будущих отозваниях еды, но также позволяет мы исследовать как наши системы могли работать в случае преднамеренного загрязнения еды.»
Результаты обзора показывают что сообщение Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов главным образом к едокам предупреждая что загрязнился и не должен быть съеден положенный в мешки свежий шпинат было услышано 87% из Американцов. Больше чем 8 в 10 (84%) из тех которые услышали о отозвании сказали что они также поговорили о ем с другими. В добавлении, на данные ясно показано что большинство едоков остановило съесть шпинат из-за отозвания.
«В результате, была встрещена главным образом цель общественных здравоохранений отозвания,» сказал Hallman, «Однако, men6we Американцов были осведомлены важных деталей отнесенных к отозванию. Много были смущены о повлиянных на типах шпината, где рослось, организм который причинил загрязнение, симптомы приводя к болезни, и возможно наиболее значительно, закончилось ли или не отозвание.»
Пока почти все (95%) из тех которые услышали о отозвании знали что вспомнил положенный в мешки свежий шпинат, только около 2/3 (68%) знали что свободный свежий шпинат был также частью отозвания. Однако, они были смущены о безопасности замороженного и законсервированный шпинат во время отозвания, по мере того как только 57% и 71%, соответственно, знал они не было повлияно на отозванием.
Только наполовину (52%) знал что рос загрязненный шпинат в Калифорнии, и только наполовину (52%) смог определить Escherichia Coli как загрязняющий елемент который сделал ILL. людей. В добавлении, пока 87% из Американцов правильно узнало что подбрюшные корчи общий симптом инфекции Escherichia Coli, только около 2/3 (64%) из Американцов правильно узнали ключевой симптом, кровопролитный понос. Вместо, Американцы более правоподобны неправильно для того чтобы связать симптомы тошноты (88%) и тошнить (87%) с инфекцией Escherichia Coli. Сверх Того, однако не вообще связано с инфекциями Escherichia Coli, больше чем 3/4 (77%) Американцов определил лихорадку как симптом, и почти одн (22%) сообщила что сыпи были симптомом несмотря на то, что они обыкновенно не связаны с любой foodborne болезнью.