Syöminen vesikrassi päivittäin voi vähentää merkittävästi DNA vaurioita verisoluja, joka pidetään tärkeänä laukaisinta syövän kehittymiseen, Ulsterin yliopistossa tutkijat paljasti.
Tutkimus, joka julkaistiin tämän kuukauden American Journal of Clinical Nutrition, totesi lisäksi vähentää DNA-vaurioita, päivittäinen osa vesikrassi myös lisääntynyt kyky näiden solujen vastustaa edelleen DNA aiheuttamien vahinkojen vapaat radikaalit.
Ruokavalion oikeudenkäynti mukana 30 tervettä miestä ja 30 tervettä naista (mukaan lukien 30 tupakoitsijoita) syöminen 85g pussi (vilja kulhoon täynnä) tuoreesta vesikrassi päivittäin kahdeksan viikon ajan. Suotuisia muutoksia olivat suurimmat joukossa tupakoitsijoita. Tämä saattaa heijastaa enemmän toksista rasitusta tai oksidatiivista stressiä joukossa tupakoitsijoita, sillä tupakoijat todettiin myös ovat merkittävästi pienemmät antioksidantti tasoilla alussa tutkimuksen verrattuna tupakoimattomiin.
Professori Ian Rowland, joka johti tutkimusta projekti, sanoi: "Meidän tulokset ovat hyvin merkittäviä. Väestö tutkimukset ovat osoittaneet yhteyksiä korkea saanti cruciferous kasvikset kuten vesikrassi, ja pienentää riskiä useita syöpiä. Tällaisia tutkimuksia ei antaa suoraa tietoa syy-vaikutuksia. Mikä tekee tästä tutkimuksesta ainutlaatuiseksi se, että ihmiset syövät vesikrassi helposti saavutettavissa määriä, mitä vaikutuksia voi olla tiedossa biologiset merkkiaineet syövän riskiä, kuten DNA-vaurioita. Useimmissa tutkimuksissa on tähän asti tukeutunut testit on suoritettu koeputkia tai eläimillä, joilla kemikaaleja johdettu cruciferous vihanneksia. "
Professori Rowland lisäsi: "verisolujen DNA-vaurioita on osoitus koko kehon syöpävaaraa, ja tulokset tukevat teoriaa, että kulutus vesikrassi liittyy yleiseen pienentää syöpäriskiä eri puolilla kehossa. Luonne Study Group tarkoittaa myös sitä, että tulokset ovat sovellettavissa väestössä syömisen normaali ruokavalio. "
Yksittäinen satunnaistetussa crossover Tutkimus toteutettiin vapaaehtoisvoimin vuotiaita 19 ja 55. Vapaaehtoiset söi yhden päivittäisen osa vesikrassi lisäksi niiden tavanomaisesta ruokavaliosta.
Keskeiset havainnot vesikrassi ruokavalio ovat seuraavat: