Das Essen der Brunnenkressetageszeitung kann DNS-Schaden der Blutzellen, der beträchtlich verringern ein als wichtiger Abzug in der Entwicklung von Krebs betrachtet wird, Universität von aufgedeckten Ulster-Wissenschaftlern.
Die Forschung, veröffentlicht im Amerikanischen Zapfen dieses Monats der Klinischen Nahrung, dass zusätzlich zur Verringerung von DNS-Schaden gefunden, ein täglicher Teil Brunnenkresse auch die Fähigkeit jener Zellen erhöhte, weiterem DNS-Schaden zu widerstehen, verursachte durch freie Radikale.
Der diätetische Versuch bezog 30 gesunde Männer und 30 gesunde Frauen (einschließlich 30 Raucher) einen Beutel 85g (eine Müslischüssel voll) der frischen Brunnenkresse jeden Tag für acht Wochen essend mit ein. Die nützlichen Änderungen waren unter den Rauchern am größten. Dieses reflektiert möglicherweise die größere giftige Belastung oder den oxidativen Stress unter den Rauchern, wie Raucher auch gefunden wurden, um beträchtlich untere Antioxidansstufen am Anfang der Studie zu haben, die mit den Nichtrauchern verglichen wurde.
Professor Ian Rowland, der das Forschungsprojekt führte, sagte: „Unsere Ergebnisse sind in hohem Grade beträchtlich. Bevölkerungsstudien haben Links zwischen höheren Einlässen von Kreuzblütlern wie Brunnenkresse und eine verringerte Gefahr einiger Krebse gezeigt. Jedoch geben solche Studien nicht direkte Informationen über verursachende Effekte. Was macht, ist diese Studie, die eindeutig ist, es mit.einbezieht die Leute, die Brunnenkresse in leicht erreichbare Mengen essen, um zu sehen welche Auswirkung, die möglicherweise auf bekannten Bio-markierungen der Krebsgefahr hätte, wie DNS-Schaden. Die Meisten Studien bis jetzt haben auf den Prüfungen beruht, die in den Reagenzgläsern oder in den Tieren durchgeführt werden, wenn die Chemikalien von den Kreuzblütlern berechnet sind.“
Prof Rowland fügte hinzu: „Schaden der Blutzelle DNS ist ein Anzeiger der Krebsgefahr des ganzen Gehäuses, und, die Ergebnisse unterstützen die Theorie, dass Verbrauch der Brunnenkresse mit einer Gesamtes verringerten Gefahr von Krebs an den verschiedenen Sites im Gehäuse verbunden wird. Die Art der Arbeitsgemeinschaft bedeutet auch, dass die Ergebnisse auf die breite Bevölkerung anwendbar sind, die isst eine Normalkost.“
Das einzelne blinde, randomisiert, Kreuzstudie wurde mit den Freiwilligen durchgeführt, die zwischen 19 und 55 gealtert wurden. Die Freiwilligen aßen einen täglichen Teil Brunnenkresse zusätzlich zu ihrer Normalkost.
Die Schlüsselergebnisse der Brunnenkressediät sind, wie folgt:
- beträchtliche Reduzierung in DNS-Schaden der Lymphozyten (weiße Blutkörperchen), durch 22,9 Prozent.
- Reduzierung in DNS-Schaden der Lymphozyten (weiße Blutkörperchen) als eine Probe mit dem freien Radikal angefochten wurde, das chemisches Wasserstoffperoxid erzeugt, durch 9,4%
- Reduzierung in den Bluttriglyzeridstufen, durch einen Durchschnitt 10%
- bedeutender Anstieg in den Blutspiegeln des Luteins und des Beta-Carotins, die Oxydationsbremswirkung haben, durch 100% und 33% beziehungsweise (höhere Einlässe des Luteins haben auch sich auf ein niedrigeres Vorkommen von Augenkrankheiten wie Katarakt und altersbedingter macular Degeneration bezogen).
Durchschnittliche Einlässe von Ballaststoffen, von Vitamin C, von Vitamin E, von Folat und von Beta-Carotin, waren während der Brunnenkressephase der Studie beträchtlich höher.
Das zweijährige Forschungsprojekt wurde durch die Brunnenkresse Alliance finanziert, gebildet von den Britischen Brunnenkresseproduzenten, von Vitacress-Salaten, von Alresford-Salaten und von der Brunnenkresse-Firma.
Bauteil Steve Rothwell kommentierte: „Wir haben für Jahre gewusst, dass das spezielle Senfschmieröl in der Brunnenkresse, PEITC, beträchtliche krebsbekämpfende Eigenschaften hat. Aber Forschung auf PEITC ist hauptsächlich auf Laborkulturen oder Untersuchungen an Tieren begrenzt worden.
„Dieses ist bahnbrechende Forschung auf zwei Vorderseiten: es schlägt vor, dass die krebsbekämpfenden Eigenschaften der Brunnenkresse über die hinausgehen, die PEITC und, wichtiger, der Studie zuschreibbar sind, ist die ersten, zum einer direkten Wechselbeziehung zwischen dem Essen der Brunnenkresse und der Verringerung von Eineranfälligkeit zu Krebs zu demonstrieren“