クレソンの日刊新聞を食べることは減らす癌の開発の重要なトリガーであると考慮される明らかにされるアルスターの科学者の大学かなり血球、への DNA の損傷をことができます。
DNA の損傷の減少に加えて出版された、研究によりそれ以上の DNA の損傷に抵抗するクレソンの毎日の部分がまたそれらのセルの機能を高めたことが遊離基によって分られた今月の臨床栄養物のアメリカジャーナルで引き起こしました。
食餌療法の試験は 8 週間毎日新しいクレソンの 85g 袋 (十分の穀物ボール) を食べている 30 の健全な人および 30 人の健全な女性を (を含む 30 人の喫煙者) 含みました。 有利な変更は喫煙者間で最も大きかったです。 これは禁煙家と比較された調査のはじめにかなりより低い酸化防止剤のレベルがあると喫煙者はまた見つけられたように喫煙者の中のより大きく有毒な重荷か酸化圧力を反映するかもしれません。
研究計画を導いたとイアン Rowland 教授は言いました: 「私達の調査結果は非常に重要です。 人口調査はクレソンのような cruciferous 野菜のより高い取入口間のリンク、およびいくつかの癌の減らされた危険を示しました。 ただし、そのような調査は原因の効果についての直接情報を与えません。 作る何が一義的なこの調査は容易に達成可能な量でそれ含みます癌の危険性の知られていた生物マーカーで持つかもしれない DNA の損傷かのようなどんな影響見るためにクレソンを食べている人々を、です。 ほとんどの調査は試験管または cruciferous 野菜から得られて化学薬品が動物で、行なわれるテストに今までに頼りました」。
Rowland 教授は付け加えました: 「血球 DNA の損傷は全身の癌の危険性の表示器であり、クレソンの消費がボディのさまざまなサイトの癌のオーバーオールによって減らされる危険にリンクされること、結果は理論をサポートします。 研究グループの性質はまた結果が正常な食事療法を食べている一般群衆に適当」。であることを意味します
単一の盲目は、ランダム化されて、 19 と 55 の間で老化したボランティアとクロスオーバー調査遂行されました。 ボランティアは彼らの正常な食事療法に加えてクレソンの 1 つの毎日の部分を食べました。
クレソンの食事療法の主調査結果は次の通りあります:
- 22.9% リンパ球 (白血球) への DNA の損傷の重要な減少。
- サンプルが化学過酸化水素を生成する遊離基と挑戦された時への DNA の損傷の減少 9.4% によるリンパ球 (白血球)
- 10% の平均血のトリグリセリドのレベルの減少、
- 酸化防止剤作業がある 100% および 33% によるルテインそしてベータカロチンの血レベルの顕著な増加それぞれ (ルテインのより高い取入口はまた激流および年齢関連の macular 退化のような眼疾患のより低い発生と関連付けられました)。
食餌療法のファイバー、ビタミン C、ビタミン E、 folate およびベータカロチンの平均取入口は、調査のクレソン段階の間にかなりより高かったです。
2 年の研究計画はイギリスのクレソンの生産者、 Vitacress サラダ、 Alresford サラダおよびクレソンの会社より構成されているクレソンの同盟によって資金を供給されました。
メンバースティーブ Rothwell はコメントしました: 「私達は幾年もの間クレソン、 PEITC の特別なからし油に、重要な抗癌性の特性があることを確認しました。 しかし PEITC の研究は実験室文化か動物実験に主に制限されました。
「これは 2 つの前部の革新の研究です: それはクレソンの抗癌性の特性が PEITC および、調査に帰することができるそれらを越えてであるクレソンを食べ、癌への耐障害性を」減らすこと間の直接的な相関関係を示す第 1 もっと重大に行くことを提案します