Łasowania watercress dziennik może znamiennie zmniejszać DNA szkodę która rozważa być znacząco cynglem w rozwoju nowotwór, komórki krwi, uniwersytet reglanów naukowowie wyjawiający.
Badanie, publikujący w ten miesiąca Amerykańskim czasopiśmie Kliniczny odżywianie, znajdującym to w dodatku do zmniejszać DNA szkodę, dzienna porcja watercress także wzrastał zdolność opierać się dalszy DNA szkodę powodować bezpłatnymi radykałami tamte komórki.
Żywienioniowa próba wymagał 30 zdrowych mężczyzna i 30 zdrowych kobiet je 85g torbę świeży watercress każdy dzień dla osiem tygodni. (wliczając 30 palaczów) (zboże puchar folujący) Korzystne zmiany byli wielcy wśród palaczów. To może odbijać wielkiego toksycznego ciężar oxidative stres wśród palaczów lub, gdy palacze także znajdowali mieć znamiennie niskich przeciwutleniaczy poziomy na początku nauki porównującej palacze.
Profesor Ian Rowland powiedział, który prowadził badawczego projekt, "Nasz znalezienia są wysoce znaczący. Populacj studia pokazywali połączenia między wysokimi naborami cruciferous warzywa jak watercress i obniżonego ryzyko liczba nowotwory. Jakkolwiek, taki studia no dają bezpośredniej informaci o kauzalnych skutkach. Co robi ten nauka unikalna jest mną wymaga ludzi je watercress w łatwo osiągalnych kwotach widzieć, jaki wpływ który można mieć na znać markierach nowotworu ryzyko tak jak DNA szkoda. Najwięcej studiów do teraz polegali na testach prowadzących w próbnych tubkach lub w zwierzętach, z substancjami chemicznymi czerpać od cruciferous warzyw."
Prof. Rowland dodawał: "komórki krwi DNA szkoda jest wskaźnikiem całego ciała nowotworu ryzyko, i rezultaty wspierają teorię że spożycie watercress łączy kombinezon zmniejszający ryzyko nowotwór przy różnorodnymi miejscami w ciele. Natura grupa uczących się także znaczy że rezultaty są obowiązujący populacja ogólna je normalną dietę."
Pojedyncza stora, randomizująca, skrzyżowanie nauka niósł out z wolontariuszami starzejącymi się między 19 i 55. Wolontariuszi jedli jeden dzienną porcję watercress w dodatku do ich normalną dietą.
Kluczowi znalezienia watercress dieta są jak podążają:
- znacząca redukcja w DNA szkodzie limfocyty 22,9 procentami. (białe komórki krwi)
- redukcja w DNA szkodzie limfocyty 9,4%, (białe komórki krwi) gdy próbka rzucał wyzwanie z bezpłatnego radykała wywołującym chemicznym wodorowym nadtlenkiem
- redukcja w krwionośnych triglyceride poziomach średnia 10%,
- znaczący wzrost w krwionośnych poziomach luteina i karoten 100% i 33% odpowiednio, które przeciwutleniacz aktywność, (wysocy nabory luteina także kojarzyli z niskim padaniem oko choroby tak jak katarakta i odnosić sie macular degeneracja).
Średni nabory żywienioniowy włókno, witamina C, witamina E, folate i beta karoten, byli znamiennie wysocy podczas watercress fazy nauka.
Dwa rok badawczy projekt fundował Watercress Alliance, robić up Brytyjscy watercress producenci, Vitacress sałatki, Alresford sałatki i Watercress firma.
Członek Steve Rothwell komentował: "znamy dla rok że specjalny musztarda olej w watercress, PEITC, znaczące przeciwrakowe własność. Ale bada na PEITC ograniczał głownie laboranckie kultury lub zwierzęcy studia.
"To jest groundbreaking badanie na dwa przodach: ja sugeruje przeciwrakowe własność watercress iść poza tamto związany z PEITC i nauka znacząco, jest pierwszy demonstrować bezpośrednią korelację między łasowania watercress i zmniejszać one podatność nowotwór"