水田芥显示抗癌潜在

吃水田芥日报可能极大减少对血细胞 的脱氧核糖核酸故障认为在癌症的发展的重要触发器，阿尔斯特大学科学家显示。

这个研究，发布在临床营养本月的美国日记帐上，被发现除减少脱氧核糖核酸故障之外，水田芥的一个每日部分也增加了那些细胞的能力抵抗进一步脱氧核糖核酸故障由自由基导致。

饮食试算涉及 (包括 30 个吸烟者) 吃 85g 袋子 (充分谷物碗) 每天新鲜的水田芥的 30 个健康男人和 30 名健康妇女八个星期。 有利更改在吸烟者中是最极大的。 这可能反射更加巨大的含毒物间接费用或氧化重点在吸烟者中，如同也找到吸烟者在这个研究的开始有显着更低的抗氧化级别与不抽烟的人比较。

伊恩 Rowland 教授，导致研究计划，说： “我们的发现是高度重大的。 人口研究显示了十字花类的蔬菜之间更高的入口的连结象水田芥的和一定数量的癌症的一种减少的风险。 然而，这样研究不提供关于原因作用的直接信息。 什么做唯一此的研究是它涉及吃水田芥的人在容易地可达成的金额，发现在癌症风险已知的生物标志也许有的什么影响，例如脱氧核糖核酸故障。 多数研究迄今依靠在动物中进行的在试管或测试，当化学制品从十字花类的蔬菜派生”。

Rowland 教授补充说： “血细胞脱氧核糖核酸故障是整体癌症风险指示符，并且，结果支持这个原理水田芥的冲减与癌症的所有减少的风险在多种站点的被链接这个机体的。 学习小组的本质也意味着结果是可适用的对吃正常饮食的总人口”。

带单圈的盲板，随机化，天桥研究执行了与志愿者变老在 19 和 55 之间。 除他们的正常饮食之外，志愿者吃了水田芥的一个每日部分。

水田芥饮食的关键发现是如下：

• 对脱氧核糖核酸故障的重大的减少对淋巴细胞 (白细胞)，由 22.9%。
• 对脱氧核糖核酸故障的减少对淋巴细胞 (白细胞)，当范例挑战了与生成化工过氧化氢的这个自由基，由 9.4%
• 对血液甘油三酸酯级别的减少，由平均数 10%
• 在叶黄素和β - 胡萝卜素的血压的显著地增加，有抗氧化活性，在 100% 和 33% 之前分别 (叶黄素更高的入口也与眼病相关的更低的入射例如大瀑布和与年龄有关的有斑点的退化)。

饮食纤维、维生素 C、维生素 E、叶酸和β - 胡萝卜素平均入口，在这个研究的水田芥阶段期间是显着高。

两年的研究计划由水田芥联盟资助，组成英国水田芥生产者、 Vitacress 沙拉、 Alresford 沙拉和水田芥公司。

成员史蒂夫 Rothwell 评论了： “我们多年来知道在水田芥， PEITC 的特殊芥末油，有重大的抗癌属性。 但是对 PEITC 的研究被限制了主要对实验室文化或动物研究。

“这是对二前线的开创性研究： 它建议水田芥抗癌属性，更加重要地，超出那些范围可归咎于 PEITC，并且这个研究是第一个展示吃水田芥和减少你的感受性之间的正相关对癌症”

运行此研究的这个电话会议来自展示了水田芥抗癌潜在现有的证据的一个大机体，包括与人力结肠癌细胞的一个实验室研究，由同一个研究小组负责操行。 发布在 2006年 5月，这个研究第一次向显示水田芥解压缩有对 “启动的’有利作用，触发癌细胞发展的脱氧核糖核酸故障， “扩散’或癌细胞和 “转移’未管制的增长，癌细胞传播。 这些是致癌作用三个关键阶段，该这个的进程导致癌症。 水田芥解压缩也显示了对触发器癌购买权细胞死亡 - 叫作细胞凋亡的进程。

肠癌症林恩 Faulds 木头的英国电视赠送者和幸存者评论了： “从阿尔斯特大学的研究是非常有趣 - 是极大的知道有人们能做 - 的简单的事象吃可能帮助他们避免在将来获得象肠癌症的癌症的水田芥 -。 是极大的水田芥农夫要提高肠癌症的知名度，最公用的癌症在欧洲。 上千群众每年不必要地中断于肠癌症 - 与执行和好饮食，很多可能居住”。

培养在纯泉水，水田芥被尊敬了作为在世纪下的一 superfood。 希波克拉底，医学的父亲，说找出他的接近流的第一家医院保证新鲜的水田芥帮助治疗他的患者。 产生希腊士兵它，因为在进入的补剂争斗和 Culpepper 索赔它的 16 世纪中医师前可能洗涤这滴血液。 它充满与超过 15 重要维生素和矿物。 克的，它克比菠菜，更多维生素 C 比桔子和更多钙比牛奶包含更多铁。

水田芥是英国最有历史的沙拉叶子，并且在 19 世纪是在三明治的早餐，经常吃的工人阶级饮食的钉书针零件。 如果人们太穷以至于不能采购面包，则他们独自地吃了它，是为什么有时叫作 “贫困者的面包”。 束是手持式和被吃的圆锥形的冰淇淋杯样式 - 第一 “忙个不停食物”。

在数十年被推进以后对牌照的端作为只不过是装饰请装饰的，水田芥当前享受新生，当销售额增加由 £18 百万一年对 £55 百万。 消费者和名人再发现其特别胡椒的口味和其令人惊讶的营养福利。 - 里斯 Hurley 知道喝七个杯子水田芥汤每日!

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