När du Äter watercress dagligen kan markant förminska DNA-skada till blodceller, som är ansedd att vara ett viktigt startar i utvecklingen av cancer, Universitetar av avslöjda Ulster forskare.
Forskningen som publiceras i denna månad Amerikan, Förar Journal över av Klinisk Näring, funnit det förutom förminskande DNA-skada, en dagstidning portionr av watercress ökade också kapaciteten av de celler att motstå mer ytterligare DNA-skada som orsakas av fria radikaler.
De involverade 30 sunda manarna för det dietary försök och 30 sunda kvinnor (däribland 30 rökare) som äter en 85g, hänger lös (en sädes- bunke mycket) av ny watercress varje dag för åtta veckor. De välgörande ändringarna var mest stor bland rökarna. Detta kan reflektera den mer stora giftliga bördan, eller den oxidative spänningen amongst rökarna, som rökare fanns också för att ha markant lower antioxidanten, jämnar på starten av studien som jämförs till non-rökarna.
Professorn Ian Rowland, som ledde forskningen, projekterar, sade: ”Är Vårt rön högt viktigt. Befolkningen som studier har visat, anknyter mellan högre intag av lik watercress för cruciferous grönsaker, och förminskande riskerar av ett nummer av cancer. Emellertid ger sig sådan studier inte riktar information om causal verkställer. Vad gör, är denna unika studie det gäller folk som äter watercress i lätt uppnåeliga belopp, för att se vad får effekt den styrka har på bekant bio-markörer av cancer riskerar, liksom DNA-skada. Mest studier har relied hitintills på testar förat i provrör eller i djur, med kemikalieer som härledas från cruciferous grönsaker.”,
Prof. Rowland tillfogade: ”Är skada för BlodcellDNA en indikator av helt förkroppsligar cancer riskerar, och, stöttar resultaten teorin att förbrukning av watercress anknytas till en förminskande overall riskerar av cancer på olika platser i förkroppsliga. Naturen av hjälpmedlet för studiegruppen, att resultaten är tillämpbara till den allmänna befolkningen som äter en det normala, bantar också.”,
Singelrullgardinen, randomised, övergångsstudie bars ut med volontärer som åldras mellan 19 och 55. Volontärerna som åt en portionr dagligen av watercress förutom deras det normala, bantar.
Det nyckel- rönet av watercressen bantar är som följer:
- viktig förminskning i DNA-skada till lymphocytes (vitblodceller), vid 22,9 procent.
- förminskning i DNA-skada till lymphocytes (vitblodceller) när en ta prov utmanades med den fria radikalen som frambringar den kemiska väteperoxiden, vid 9,4%
- förminskning i blodtriglyceride jämnar, vid ett genomsnitt av 10%
- viktig förhöjning i blod jämnar av lutein och beta-carotene, som har antioxidantaktivitet, vid 100% och 33% respektive (högre intag av lutein har också varit tillhörande med en lägre förekomst av synar sjukdomar liksom starr och ålder-släkt macular försämring).
Genomsnittliga intag av dietary fiber, vitamin C, vitamin E, folate och beta carotene, var markant högre under watercressen arrangerar gradvis av studien.
Den två år forskningen projekterar betalades av WatercressAlliansen som göras upp av Brittiska watercressproducenter, Vitacress Sallader, Alresford Sallader och WatercressFöretaget.
Medlemmen Steve Rothwell kommenterade: ”Har Vi bekant för år som den speciala senapoljan i watercress, PEITC, har viktig anticancer rekvisita. Men forskning på PEITC har begränsats främst till laboratoriumkulturer eller djura studier.
”Är Denna spadtagforskning på två beklär: den föreslår att den anticancer rekvisitan av watercress går det okända de som är attributable till PEITC och, huvudsakligen, studien är första som visar en riktakorrelation mellan att äta watercress och förminskande ens mottaglighet till cancer”,