Завод-Основанные polyunsaturated жирные кислоты omega-3 (PUFA) могут иметь защитное влияние на здоровье косточки, согласно команде исследователей Penn State которые унесли первое контролируемое изучение диетпитания этих жирных кислот, котор содержат в такой еде как льняное семя и грецких орехах.
Нормально, большая часть из жирных кислот omega-3 в диетпитании завод-выведена и приходит главным образом от масла сои и canola. Другие источники льняное семя, масло льняного семени, грецкие орехи и масло грецкого ореха. Более Малое количество также приходит от морских источников, главным образом рыб, но также водорослей. Подуманы, что имеют анти--воспалительное влияние и могут сыграть Omega-3s важную часть в здоровье сердца и косточки.
«Уникально вещь о этом изучении что мы знаем точно чего участники съели потому что мы близко - контролировало их еду,» говорит Др. Ребекку Corwin, адъюнкта-профессора питания. «Эти люди действительно предназначены для того чтобы проводить итог 24 недель в изучении с 18 неделями есть только что было поставлено к им.»
Предыдущие изучения omega-3s на дополнениях масла косточки используемых здоровьем вернее чем все источники еды. Примечание исследователей в недавнем вопросе Журнала Питания, изучения того «дополнения типично не включает управление диетпитания предпосылки, и возможно что разницы через изучения смогли быть объяснены отказом контролировать для других питательных веществ которые влияют на косточки.»
Исследователя начали 3 диетпитания которое они подали последовательно к 23 участникам. 20 из вопросов были людьми и 3 были postmenopausal женщинами не на терапии замены инкрети на 6 месяцев. Это изучение была частью более большое одного расследуя влияния жирных кислот omega-3 на сердечнососудистом здоровье. На 6 недель вопросы съели или диетпитание управления, ое среднее Американское диетпитание или 2 другого diets высоко в PUFA. После 6 недель группа имела 3 недели для того чтобы возобновить их типичную картину еды и после этого на следующие 6 недель они съели одно из других диетпитаний. Это продолжалось на 24 недели до тех пор пока все участники не уничтожат 6 недель всех диетпитаний.
От понедельника до пятницы участники съели или завтрак или обедающий в центре диетпитания и упаковали остальные еды, включая еды викэнда и заедки самонаводят. Исследователя конструировали диетпитания так как вес индивидуального тела остал неизменно; участники унесли их нормальные деятельности и уровни тренировки. Анализы крови показали что все вопросы съели их поставленную еду и не обжулили на их режимах.
2 высоких диетпитания PUFA имели различное количество конопляной кислоты (LA), жирной кислоты omega-6 и линоленовой кислоты альфаы (ALA), жирной кислоты omega-3. Грецкие орехи, которые высоки в жирных кислотах omega-6 и omega-3, поставили половину полного сала в обоих диетпитаниях. Они появились в granola грецкого ореха, масло грецкого ореха меда, pesto грецкого ореха и как заедки. Диетпитание АЛЫ также содержало масло льняного семени для того чтобы увеличить содержание АЛЫ диетпитания. Другие источники АЛЫ, как масло canola, не были использованы в этом изучении.
Анализы крови экранированные для 2 биологических отметок здоровья, одной которая показывает образование косточки и одного косточки которое показывает резорбцию или нервное расстройство косточки. В Течении жизни, 2 разного вида клеток? osteoblasts и osteoclasts? постоянн строение и пролом вниз bone. В этом процессе они производят химикаты которые исследователя могут измерить в крови. Этот процесс позволяет сломленным косточкам излечить, и косточкам остать сильным, но если больше косточки потеряна, то чем восстановляет, остеопорозу происходит.