Научные Работники говорят что специальное разнообразие померанцовых томатов может быть здорове чем обычный яркий красный цвет одни.
Команда на Государственном Университете Огайо росла специальные померанцовые томаты которые содержат тип ликопина который по-видимому более охотно использован телом чем найденный тип в красных томатах.
Ликопин принадлежит к семейству вызванных противостарителей каротиноидами, которые дают некоторым фруктам и овощам их своеобразнейшие цветы.
Подуманы, что имеют Каротиноиды несколько преимуществ здоровья, как уменьшение риска начинать рак, сердечнососудистое заболевание и macular вырождение.
Steven Schwartz, ведущий автор изучения и профессор науки и техники еды и его коллегаы подал 12 взрослых волонтера одного 2 ед спагетти на отдельно случаях; одна еда содержала соус от померанцовых томатов и другого соус от красных томатов.
Были спрошены, что во избежание волонтеры съесть томаты или еду сделанные с ими на 13 дня перед едами испытания.
Исследователя взяли пробы крови от каждого вопроса сразу перед едами спагетти и через каждым часом или через 2 до 10 часами после ед, которые были проанализированы для содержания ликопина.
Результаты анализа крови показали что абсорбциа ликопина от померанцового томатного соуса была 2,5 времени более высоко чем то поглощенное от красного томатного соуса.
Были увидены, что достигали уровни ликопина крови взятые на острие около через 5 часов после померанцовой еды томатного соуса и уровни 200 времен более высоко чем те увиденные после красной еды томатного соуса.