Il Servizio (FDA) della California e di Food and Drug Administration dei Servizi Sanitari (CDHS) ha scaricato un rapporto unito su un'estesa ricerca sulle cause di un E.coli O157: Lo scoppio H7 l'autunno scorso che è stato associato con gli Spinaci contaminati del Bambino di marca di Dole ed è stato provocato 205 ha confermato le malattie e tre morti.
L'indagine è stata condotta dal Gruppo di Risposta di Emergenza dell'Alimento della California (CalFERT), da un gruppo degli esperti dall'ufficio del distretto di FDA a San Francisco e da CDHS. Sono stati assistiti dagli esperti dal Centri Per Il Controllo E La Prevenzione Delle Malattie (CDC) e dal Servizio di Ispezione Sanitaria di Salute animale e vegetale del Ministero Dell'Agricoltura degli Stati Uniti.
I ricercatori hanno identificato con successo i fattori di rischio ambientali ed i settori che molto probabilmente sono stati interessati nello scoppio, ma non potevano definitivamente determinare come la contaminazione è nato.
“La sonda era uno sforzo notevole da federale, funzionari di locale e di stato,„ ha detto Robert E. Brackett, il Ph.D., Direttore del Centro di FDA per Sicurezza Alimentare ed Ha Applicato la Nutrizione. “Ha reso le informazioni che apprezzate possiamo usare per determinare quanto il più bene diminuire la probabilità di simili scoppi.„
Il rapporto descrive il lavoro di agente investigativo scrupoloso dei ricercatori dopo i primi rapporti dal CDC nel settembre 2006 di uno scoppio evidente di E.coli O157: H7 collegato al consumo di spinaci insaccati. La sonda inizialmente messa a fuoco sull'impianto degli Alimenti di Selezione Naturale, LLC di imballaggio e di trattamento a San Juan Bautista, CA, in cui i prodotti contaminati erano stati elaborati.
Il fuoco seguente dell'indagine era la sorgente degli spinaci in 13 sacchi che contengono E.coli O157: Isolati H7 che erano stati raccolti in tutta la nazione dai clienti malati. Facendo Uso dei codici del prodotto sui sacchi e sull'impiegare l'impronta genetica Sui batteri dai sacchi, i ricercatori potevano abbinare i campioni ambientali di E.coli O157: H7 da un campo allo sforzo che aveva causato lo scoppio. Fattori di rischio ambientali Potenziali per E.coli O157: La contaminazione H7 nei pressi del campo ha incluso la presenza di maiali selvaggi, la prossimità dei pozzi di irrigazione usati per coltivare i prodotti per l'imballaggio pronto da mangiare ed i canali navigabili di superficie esposti alle feci dal bestiame e dalla fauna selvatica.
Poiché la contaminazione si è presentata prima dell'inizio della ricerca ed a causa dei molti modi quel E.coli O157: H7 può essere trasferito -- compreso gli animali, gli esseri umani e l'acqua -- i mezzi precisi da cui la diffusione dei batteri agli spinaci rimane sconosciuta.