FDA は 2006 E.coli のほうれんそうの発生の最終報告を解放します

(CDHS) (FDA) 食品医薬品局そしてカリフォルニアの保健省は E.coli O157 の原因に広範な調査の共同レポートを解放しました: 汚染されたドールのブランドの赤ん坊のほうれんそうと関連付けられ、 205 で起因した H7 発生は去年の秋病気および 3 つの死を確認しました。

調査はカリフォルニア食糧緊急状態応答のチーム (CalFERT)、サンフランシスコの FDA の出張所からの専門家のチームおよび CDHS によって行なわれました。 それらは (CDC) 疾病予防対策センターおよび米国の農務省の動植物の健康点検サービスからの専門家によって助けられました。

調査官は正常に発生に多分かかわったが、確定的に汚染がどのように起きたか定めてなかったです領域および環境リスクの要因を識別しました。

「プローブ中央政府による著しい努力でした、州および地方公務員」、は食品安全性のための FDA の中心のロバート E. を言い、 Brackett、 Ph.D。、ディレクター栄養物を適用しました。 「それは最もよく」。か定めるのに同じような発生の可能性を減らす方法を私達が使用してもいい有益な情報をもたらしました

レポートは E.coli O157 の明白な発生の 2006 年 9 月に CDC からの最初のレポートに従がって調査官の骨身を惜しまない頭蓋の検出研究を記述します: 袋に入れられたほうれんそうの消費にリンクされる H7。 最初に自然淘汰の食糧の処理し、包装のプラント、汚染された製品が処理されたサンファンバウティスタ、 CA の LLC に焦点を合わせるプローブ。

調査の次の焦点は E.coli O157 を含んでいる 13 の袋のほうれんそうのソースでした: 病気の顧客から全国的に集められた H7 隔離集団。 袋および袋からの細菌の DNA 指紋採取を用いることの製品コードを使用して、調査官は E.coli O157 の環境のサンプルに一致できました: 1 つのフィールドからの発生を引き起こした緊張への H7。 E.coli O157 のための潜在的な環境リスクの要因: フィールドでまたはその近辺の H7 汚染は野生のブタの存在、インスタントの包装のための農産物を育てるのに使用された潅漑の井戸の近さおよび牛および野性生物からの糞便 -- にさらされた表面の水路を含んでいました。

汚染が調査の開始前に、そして多くの方法のためにその E.coli O157 行われたので: H7 は転送することができます -- 動物、人間および水を含んで -- ほうれんそうへの細菌の広がりが未知に残る精密な平均。

FDA は農産物を細菌汚染から安全保存する中央政府、州およびローカルパートナーと密接に働き続けます。 2006 年 8 月、代理店は 「葉が多い緑」を農産物発表しました、汚染のエージェントのその焦点の注意と呼出されたイニシアチブをおよびそのような製品と関連付けられる潜在的な公衆衛生の心配の他の領域。 最近、 FDA は最近草案の最終的な指導を出しました最小化する、切りたての農産物の処理の間に微生物汚染を防ぐ手段を推薦する 「切りたての果物と野菜の微生物食品安全性の危険を」ガイド。

カリフォルニアで開かれる公聴会の生鮮食品の安全にかかわる今週はじめに代理店探索された問題はおよびそれ 2007 年 4 月 13 日メリーランドのに同じようなヒアリングを保持することを計画します。 両方のイベントの目的は最近の発生、複雑な、準の危険率についての懇願し、分け前情報であり、生鮮食品の安全を進めるために代理店が採用できる手段。

洗浄の農産物がほうれんそうを含む E 大腸菌の最近の発生を防がなかろうが洗浄は他のある原因からの汚染の危険を減らすことができます。 FDA はすべての農産物が食べることを前に完全に洗浄されるべきであること消費者に助言します。

タイトルを付けられるドールのほうれんそうの汚染のプローブのレポート: エシェリヒア属大腸菌 O157 の調査: ドールと関連付けられた H7 発生は http://www.DHS.ca.gov でほうれんそうを、掲示されます事前包装しました

http://www.fda.gov