Published on March 27, 2007 at 6:59 PM
食品药品监督管理局 (FDA)和加利福尼亚的卫生部 (CDHS) 释放关于广泛的联合报表对 E.coli 进行调查 O157 的原因：H7 与污染的 Dole 品牌婴孩菠菜相关并且导致 205 的爆发去年秋天确认了病症和三死亡。
这次查询由加利福尼亚食品紧急壮况回应小组 (CalFERT)，专家小组从粮食与药物管理局的地区办公室的在旧金山和 CDHS 执行。 他们由从疾病控制预防中心 (CDC) 和美国农业部的动物和植物卫生检查服务的专家协助解决。
调查员顺利地识别在爆发很可能介入的环境危险系数和区，但是他们无法明确地确定污秽如何产生。
“探测是由联邦的一个值得注意的工作成绩，政府和地方官员”，罗伯特 E. Brackett、粮食与药物管理局的中心的 Ph.D。，主任说食品安全性并且适用营养。 “它产生我们可以使用确定的有价值的信息多么最好减少相似的爆发可能性”。
报表在 E.coli O157 明显的爆发的 2006年 9月描述调查员的刻苦侦探工作从事从 CDC 的第一个报表：与袋装菠菜的冲减被链接的 H7。 于自然选择食物处理和包装的工厂最初集中的探测， LLC 在圣胡安包蒂斯塔，加州，污染的产品被处理了。
这次查询的下焦点是菠菜的来源在包含 E.coli O157 的 13 个袋子的：H7 从病的客户在全国范围内收集了的孤立。 使用在袋子和雇用脱氧核糖核酸指纹识别的产品代码在从袋子的细菌，调查员能符合 E.coli O157 环境范例：从一个域的 H7 到导致爆发的张力。 E.coli 的 O157 潜在的环境危险系数：H7 在或者靠近这个域的污秽包括了野生猪出现，灌溉井接近度用于的种植立即可食包装的产物和表面水路显示在从牛和野生生物的排汇物。
由于污秽发生了在这个调查开始前和由于许多方式该 E.coli O157 ：可以调用 H7 -- 包括动物、人和水 -- 对菠菜的细菌传播依然是未知的准确的平均值。
粮食与药物管理局继续严密地运作以其保留产物安全的联邦，州和局部合作伙伴从细菌污染。 在 2006年 8月，这个机构宣布了称 “叶茂盛绿色”在这种产物，污秽作用者的该重点注意的主动性和潜在的公共卫生关心其他区与这样产品相关。 最近，粮食与药物管理局最近发行了一个草稿最终指导， “使新伐水果和蔬菜减到最小微生物食品安全性危险等级的指南”，在处理新伐产物期间，推荐评定防止微生物污染。
本星期早些时候在新鲜农产品安全性介入的机构测试的问题在加利福尼亚举行的一个听证会的和它在马里兰计划举行在 2007年 4月 13日的一个相似的听证会。 两个活动的目标是关于最近爆发，包含和关联风险系数的请求和共用信息，并且这个机构可能采用提前新鲜农产品安全性的措施。
虽然洗涤的产物不会防止介入菠菜的最近 E 杆菌爆发，洗涤可能减少污秽的风险从一些其他原因的。 粮食与药物管理局建议消费者应该在吃前十分地洗涤所有产物。
关于 Dole 菠菜污秽的探测的报表，题为： 大肠埃希氏菌 O157 的调查：H7 爆发与 Dole 相关预先了包装菠菜，被张贴在 http://www.DHS.ca.gov
http://www.fda.gov
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