Het Nieuwe onderzoek heeft aangetoond dat vrouwen die heel wat rundvlees terwijl zwanger hadden zonen aten die eerder zouden aan slechte spermakwaliteit lijden aangezien de volwassenen, en het voorstelt dat de de groeipromotors die in vee worden gebruikt een rol in de verminderde vruchtbaarheid van deze mensen kunnen spelen.
De studie van mensen die in de V.S. leven en geboren tussen 1949 en 1983 openbaarde dat die de waarvan moeders meer dan zeven rundvleesmaaltijd een week aten een spermaconcentratie hadden die 24% meer dan lager was dan bij mensen de van wie moeders minder rundvlees aten. Bovendien drie keer hadden meer zonen van hoge rundvleesconsumenten een spermaconcentratie die sub-vruchtbaar volgens de normen van de Wereldgezondheidsorganisatie, in vergelijking met mensen worden gerangschikt de van wie moeders minder rundvlees aten.
Professor Shanna Swan, de hoofdauteur van de studie die online in het Menselijke bovengenoemde dagboek van de Reproductie wordt gepubliceerd: „Deze bevindingen stellen voor dat de moederrundvleesconsumptie met lagere spermaconcentratie en mogelijke sub-vruchtbaarheid, verenigingen wordt geassocieerd die op de aanwezigheid van anabole steroïden en andere xenobiotics in rundvlees kunnen worden betrekking gehad.“
In de Commentaar van de Verwante Redacteur aan de studie, waarschuwde Frederick vom Saal, professor van biologie bij de Universiteit van Missouri, Colombia, de V.S., ervoor dat als de buitenlandse chemische producten (xenobiotics) zoals anabole steroïden in het verminderen van spermakwaliteit werden geïmpliceerd, het enkel het „uiteinde van de ijsberg“ zou kunnen zijn en dat xenobiotics in andere reproductieve problemen eveneens zou kunnen worden geïmpliceerd.
„Verder, zouden de vrouwen door ontwikkelingsblootstelling aan xenobiotic hormonen ook moeten worden beïnvloed; de studies die moederrundvleesconsumptie met elkaar in verband brengen met dochters, weerslag van polycystic ovariaal syndroom, leeftijd bij puberteit en postnataal groeipercentage worden voorspeld om een significante verhouding te tonen,“ hij zei.
De promotors van de Groei voor vee, zoals synthetische hormoondiethylstilbestrol (DES) zijn, gebruikt in de V.S. sinds 1954. Hoewel DES voor gebruik in vee in 1979 werd verboden, blijven andere hormonen zoals oestradiol, testosteron, progesterone, zeranol, trenboloneacetaat en melengestrol worden gebruikt. De Residu's van deze chemische producten blijven in het vlees na slachting en zo, in de V.S., heeft FDA geregeld hun gebruik om onbedoelde ongunstige gevolgen in mensen te vermijden die het vlees eten en een „aanvaardbare dagelijkse opname“ bepaald. De Internationale Gezamenlijke Commissie Van Deskundigen van de Wereldgezondheidsorganisatie van het Voedsel en van de LandbouwOrganisatie voor Additieven Voor Levensmiddelen (JECFA) heeft ook ADIs gepubliceerd. In Europa, is het gebruik van deze hormonen verboden sinds 1988.
„Deze ADIs zijn gebaseerd bij het traditionele toxicologische testen, en de mogelijke gevolgen voor menselijke bevolking die aan residu's van anabole geslachtshormonen door vleesconsumptie wordt blootgesteld, aan onze kennis, zijn nooit bestudeerd. Theoretisch, zijn het foetus en de jonge kinderen bijzonder gevoelig voor blootstelling aan geslachtssteroïden. Daarom is de consumptie van residu's van steroïden in vlees door zwangere vrouwen en jonge kinderen van bijzonder belang,“ zei Prof. Swan, dat directeur van het Centrum voor Reproductieve Epidemiologie, verwante stoel voor onderzoek en professor van verloskunde en gynaecologie bij de Universiteit van de School van Rochester van Geneeskunde en Tandheelkunde is.
Prof. Swan en haar collega's wierven paren aan de studie aan toen de zwangere vrouwen prenatale klinieken tussen 1999 en 2005 bijwoonden. Evenals het stellen van vragen over de paren zelf (medische geschiedenissen, levensstijlfactoren zoals het roken, alcoholconsumptie en dieet), verzochten de onderzoekers de mensen om hun moeders te vragen om een korte vragenlijst over hun dieet terwijl zwanger met hun zonen in te vullen. De mensen verstrekten ook spermasteekproeven.
Van de 773 mensen die spermasteekproeven verstrekten, was de informatie beschikbaar voor 387 op hoeveel rundvleesmaaltijd hun moeders tijdens hun zwangerschappen aten. Gemiddeld, aten de moeders 4.3 rundvleesmaaltijd een week; slechts 15 (4%) meldden het eten van geen rundvlees tijdens zwangerschap; 336 aten zeven of minder rundvleesmaaltijd een week; 51 meldden het eten van meer dan zeven rundvleesmaaltijd een week. De Vrouwen die ook „hoge rundvleesconsumenten“ waren aten meer ander rood vlees en zouden eerder in Noord-Amerika leven tegelijkertijd hun zoon geboren was.