A Pesquisa publicada no Jornal da Medicina Molecular examina como as calorias da gordura, o hidrato de carbono, e a proteína puderam interagir com os genes para afectar o índice de massa corporal (BMI), ou peso-para-altura do corpo, e risco de obesidade entre adultos no Estudo do Coração de Framingham.
Jose Ordovas, PhD, director da Nutrição e do Laboratório da Genómica no Ministério Da Agricultura de Jean Mayer E.U. o Centro de Pesquisa da Nutrição Humana No Envelhecimento (USDA HNRCA) na Universidade dos Topetes, e nos colegas analisou diversas variações comuns do gene conhecidas como únicos polimorfismo do nucleotide (SNPs) do gene do apolipoprotein A5 (APOA5), que produz uma proteína (APOA5) envolvida no metabolismo das gorduras no corpo. Para 13 por cento dos povos no estudo com um SNP específico (- 1131T>C), entrada gorda dietética não foram associados significativamente com o BMI e o risco de obesidade.
Nós observamos-nos uma interacção entre APOA5 e a entrada gorda dietética, mas não vimos uma interacção entre APOA5 e entrada do hidrato de carbono ou da proteína para algumas variações genéticas de APOA5,” diz Ordovas, que é autor correspondente do estudo.
“Para a maioria de povos nisto estude, comendo mais gordo foi relacionado a um BMI mais alto. Contudo, para povos com um SNP específico (- 1131T>C), entrada gorda não foram relacionados significativamente a BMI. Isto contradiz resultados para a maioria da população do estudo, onde a entrada gorda dietética alta foi relacionada à obesidade,” explica Ordovas, que é igualmente um professor na Escola de Friedman da Ciência e da Política da Nutrição em Topetes. “Estes resultados eram verdadeiros apesar da idade de uma pessoa, do sexo, do estado de actividade física, ou da quantidade de calorias totais consumidas.”
Ordovas nota que uma elevação - a entrada gorda pode potencial ter ramificação da saúde diferentes do peso aumentado. Contudo, em termos do peso, “Parece que pôde haver um afortunado poucos - neste estudo, 13 por cento - que pode comer toda a combinação de alimento e manter um BMI saudável. Se comem o bolo de queijo ou quatro partes de pão integral inteiro não farão uma diferença em seu peso corporal se os alimentos têm a mesma quantidade de calorias.
“Nós temos todos os povos conhecidos que não olham o que comem, mas geralmente não vêem nenhum efeito em seu peso,” diz Ordovas. “Este é o primeiro estudo que nos permite de identificar este segmento da população usando a informação neste gene.
“Isto não significa que é impossível para povos com o SNP específico (- 1131T>C) para tornar-se obeso,” Ordovas continuam. “Quando os componentes exactos da dieta não puderem ser como críticos a manter um peso saudável, as calorias excessivas ao longo do tempo podem ainda contribuir à obesidade. Também, desde que o SNP específico não interage com o hidrato de carbono ou a proteína, e não afecta BMI ao interagir com a gordura, pode ser mais problemática para povos neste grupo perder o peso através das mudanças dietéticas se faz, de facto, se torna obeso. Nossos resultados demonstram que embora as genéticas ajudem a determinar nosso risco de obesidade, os hábitos dietéticos e do estilo de vida são igualmente importantes de considerar.”
Ordovas determinou que a interacção entre o SNP específico (- 1131T>C) e a gordura dietética eram os mais fortes para ácidos gordos monounsaturated (MUFAs), encontravam nos alimentos tais como o petróleo do azeite e do canola. Povos com o SNP específico que consumiu 11 por cento ou o mais de calorias totais porque MUFAs teve uma probabilidade mais baixa da obesidade. “Basicamente, pareceu que a interacção do SNP específico com MUFAs era a razão que a entrada gorda não afectou BMI para este grupo,” diz Ordovas. “Esta interacção entre APOA5 e a entrada dietética de MUFA pode explicar porque a dieta Mediterrânea, que é rica em MUFAs, não é associada geralmente com um aumento no peso corporal. Contudo, mais estudos são necessários confirmar este.
“Neste momento, todos é incentivado seguir as directrizes actuais que recomendam uma dieta bem equilibrada, sa a fim manter um BMI saudável e reduzir o risco de determinadas doenças. Mas nós estudamos o nutrigenomics com a ideia que nós podemos localizar os povos que podem estar em um risco mais alto condicionam com certeza como a doença cardiovascular, permitir que estes indivíduos alterem dinâmica a nutrição da maneira afecta seus genes,” diz Ordovas. “Uma Vez Que nós podemos fazer isto, nós podemos desenvolver diversos grupos de directrizes para o público, com base no genótipo de uma pessoa.”