Los Nuevos datos de la CDC muestran aumentos en E.coli, salmonelas y el vibrión

Los Centros para el último parte del Control de Enfermedades y de la Prevención muestran que las infecciones de Escherichia Coli O157: H7, las Salmonelas, y el Vibrión están todos en la subida. Las cajas de Escherichia Coli señaladas a FoodNet de la CDC subieron el 50 por ciento desde 2004, y el Vibrión, otro patógeno potencialmente mortal en crustáceos, subió un 78 por ciento increíble puesto que FoodNet comenzó (1996-1998).

Los nuevos datos muestran que las dependencias federales de la seguridad alimentaria están fallando en su trabajo de proteger a Americanos contra enfermedad producida por los alimentos. En los seis meses pasados, los brotes enormes asociados a espinaca, los tomates, la mantequilla de cacahuete y la lechuga sacudieron la confianza de los Americanos en el seguro del suministro de alimentos. Incluso el alimento para animales se ha revocado después de un brote que afectaba a mil de gatos y de perros. La Oficina de Obligación De Rendir Cuentas de Gobierno puso recientemente seguridad alimentaria en el filete de programas de alto riesgo. Sin Obstrucción, estos programas están fallando y necesitan ser reparados.

Considere el alza del 78 por ciento señalada hoy en las enfermedades debido al Vibrión, las bacterias peligrosas, a menudo mortales encontradas en ostras sin procesar y otros crustáceos sin procesar. Food and Drug Administration lo deja a una Conferencia De Un Estado A Otro industria-dominada del Saneamiento de los Crustáceos para mantener los crustáceos seguros. Esa aproximación ha fallado obviamente.

La Seguridad alimentaria en Washington está un juego de triles, con un secretario del consejo de ministros responsable de Escherichia Coli en la carne de vaca y otro secretario del consejo de ministros responsable si aparece en espinaca. Los programas de seguridad alimentaria están bajo financiado y proveído de personal como mínimo. Las Vacantes y las reducciones en vigor son desenfrenadas. El parte de la CDC muestra sin obstrucción que los programas no están trabajando, y el Congreso debe intervenir para proporcionar al financiamiento creciente al FDA a corto plazo y para desmontar final esta mezcolanza reguladora y para crear una dependencia única, fuerte para asegurar el seguro de nuestra comida.

http://cspinet.org