Il Curry è una miscela composta principalmente di estratto della root di curcuma e di altre spezie quali coriandolo e fieno greco.
La Curcumina, un estratto della root di curcuma, è stata indicata per possedere l'attività nel trattamento e nella prevenzione di cancro, della sclerosi a placche e del Morbo di Alzheimer. Il meccanismo molecolare per il suo effetto anticancro è in gran parte sconosciuto, sebbene sia pensato per inibire la sintesi di MDM2, un oncoprotein conosciuto per legare p53 e modulare l'espressione p21.
Nell'emissione del 1° marzo di Ricerca Sul Cancro, Li ed i colleghi dal Centro Completo del Cancro dell'Università di Alabama riferiscono su uno studio destinato per delucidare l'effetto anticancro molecolare di curcumina in un modello preclinico del carcinoma della prostata.
Facendo Uso delle linee cellulari umane del carcinoma della prostata PC-3 sviluppate in vitro, la curcumina è stata trovata per fare diminuire il mRNA e l'espressione della proteina del oncoprotein MDM2 e per migliorare l'espressione del modulatore p21 del tumore. Ciò tradotta in induzione del apoptosis ed inibizione di proliferazione delle celle PC-3 sviluppate nella cultura.