Forskere i USA sier de menneskene som betydelig kutte ned på mengden av salt som finnes i kostholdet kan redusere sjansene for å utvikle kardiovaskulær sykdom med så mye som tjue fem prosent.
Forskerne ved Brigham and Women 's Hospital og Harvard Medical School i Boston også si en reduksjon i saltinntaket kan redusere risikoen for død av hjerte-og karsykdommer med opp til en femtedel.
Dr. Nancy Cook og hennes kolleger studerte mer enn 3000 mennesker som deltok i en studie av en lav-salt diett og dens effekter på høyt blodtrykk og fant at de som ble tildelt til en lav-salt diett hadde en lavere risiko for alle typer hjerte-og karsykdommer med 10 til 15 år senere.
De var også 20 prosent mindre sannsynlighet for å ha dødd enn tildelt til en normal diett.
Hjerte-og karsykdommer en gruppe av sykdommer knyttet til hjertet eller blodårer, for eksempel et slag eller hjertesykdom og det er allerede betydelig forskning som viser at å kutte ned på salt senker blodtrykket.
Denne siste forskningen har imidlertid produsert noen av de sterkeste objektive bevis ennå at å senke mengden av salt i kosten reduserer den langsiktige risikoen for framtidig hjerte-karsykdom.
Forskerne fulgte opp deltakere inkludert i to studier gjennomført på nittitallet utført for å undersøke effekten at å redusere salt i kosten hadde på blodtrykket.
I utgangspunktet alle deltakerne hadde høyt normalt blodtrykk (pre-hypertensjon) og var dermed større risiko for å utvikle kardiovaskulær sykdom.
I den første Trial of Hypertension Prevention, som ble fullført i 1990, 744 personer deltok, og i den andre rettssaken, som ble avsluttet i 1995, tok 2382 mennesker del.
I begge studiene deltakere redusert sine natrium inntaket med ca 25% - 35% i forhold til en kontrollgruppe som ikke kutte ned på saltinntaket.
Deltakerne i de tidligere forsøkene gitt detaljert informasjon om hjerte-og andre helseproblemer og fant forskerne at deltakerne som hadde kuttet ned på salt i løpet av studiene hadde en tendens til å holde seg til et lavere salt diett sammenlignet med dem som hadde vært i kontrollgruppen.