Badacze teraz znają więcej o nowej klasie toksyny które można wkrótce zostać równie znacząco jak trans sadło współczynnik ryzyka dla kierowej choroby i metabolicznych nieład.
Ten klasa toksyny, nazwani postępowi glycation końcówki produkty, absorbuje w ciało przez spożycia piec na grillu, smażący lub podpiekający zwierzęcy produkty tak jak mięsa i sery. (wieki) starzeje się, które także produkują gdy artykuły żywnościowy sterylizują i pasteryzują, łączył rozognienie, insulinowy opór, cukrzyce, choroba i choroba alzhaimera, naczyniasta i cynaderki.
Nowa nauka przy góra synaj szkołą medyczną wyjawia w ten sposób w starych jednostkach w młodych ludziach i niż. że wieków poziomy wynoszą w krwi zdrowi ludzie, Szczególne zainteresowanie był znalezienie że ważny determinant krwionośni poziomy wieki jest kwotą wieki żywienioniowe kalorie, cukier lub sadło w diecie. Nauka i wspiera obok Krajowy instytut na starzeniu się, publikuje w Kwietnia zagadnieniu czasopismo gerontologia, którą we współpracy z zrobił, (NIA) Nauki Medyczne.
wieki są zupełnie zwodniczo" mówją Helen Vlassara, MD, starszy nauka autor, dyrektor podział, profesor medycyny i geriatrie Eksperymentalne cukrzyce i starzenie się, przy góra synaj szkołą medyczną. ", ponieważ także dają nasz karmowym pożądanym odory i smakom," "W ten sposób, spożywający wysokie kwoty piec na grillu, podpiekają, lub smażący jedzenie znaczy spożywać znaczące kwoty wieki, i wieki w nadmiaze są toksyczni. Ludzie muszą dawać informaci o ich PEŁNOLETNIM naborze i radzą rozważać ich nabór w ten sam sposobie myśleć o ich trans sadło solankowym naborze i. Muszą ostrzegający o ich wieków poziomach sposób są o ich cholesterol poziomach papierosowym dymieniu lub."
Rozognienie i oxidative stres jesteśmy pospolici w starym wieku, więc cel nauka był oceniać czy wieki bawić się znaczącego rola w odnosić sie rozognieniu i oxidative stres w jednostkach pomiarowymi wieków poziomami młodych i starych. Nauka wymagał mężczyzna tamto które dzielili w dwa grupy wiekowej zdrowych kobiet i, tamto między wiekami 60 i 80. 172 18 i 45 między wiekami Dr. Vlassara i jej drużyna także chciał oceniać czy wieków poziomy korelowali z żywienioniowym naborem. Robić to, jej drużyna nagrywał pacjenta ciała ciężar, ciała sadło, trzydniową żywienioniową informację i zbierać próbki krwi, mierzyć biomarkers rozognienie, tak jak Odczynnikowa proteina (CRP). Próbki krwi używali badać dla dwa pospolitych wieków (MG) które zatrzaskują dalej proteiny i sadło., nazwany methylglyoxal i, (CML)
Badania krwi pokazywali że wieków poziomy byli 35 procentów wysocy w jednostka wieku 65 i stary porównują z tamto młodymi niż wiek 45. Nauka także pokazywał że wysoki i poziomy CRP i inni markiery rozognienie. w wszystko uczestnicy wysoki wysoki spożycie foods bogaci w wiekach,
Dużo badacze także pokazywał, niespodzianka nauka że wieków poziomy mogli być bardzo wysocy w młodych zdrowych ludziach. W rzeczywistości, wysocy PEŁNOLETNI poziomy znajdujący w niektóre zdrowych dorosłych w ten nauce byli na równi z PEŁNOLETNIMI poziomami obserwującymi w cukrzycowych pacjentach w ich wczesnych studiach. Fact który poziomy jednakowych tamto widzieć w cukrzycowych pacjentach zdrowi dorosli może sugerować że wcześnie i długotrwały ujawnienie te substancje w diecie mógł przyśpieszać początek choroby. Dr. Vlassara notatki które spożycie bogactw foods i jesteśmy wysocy i korelujemy z wydźwignięć tempami cukrzyce i kierowa choroba.
"Przesadny nabór smażący, podpiekający i piec na grillu foods, konserwuje przeciążenie ciało naturalna pojemność usuwać wieki,", Dr. Vlassara notatki więc one "akumuluje w nasz tkankach i przejmował ciała swój obmurowane obrony, pcha one w kierunku stanu rozognienie. Przez czas, to może skraplać chorobę lub wczesnego starzenie się." Once wchodzić do ciało wieki, ja zostać trudnymi dostawać one out, szczególnie gdy ludzie starzeją się. Starzy ludzie obniżoną pojemność dla usuwać wieki od ciała badacze wyjaśniają, najprawdopodobniejszy ponieważ cynaderki funkcja zwalnia puszek gdy ciało starzeje się.