La National Academy of Sciences Institute of Medicine 'ha pubblicato un rapporto raccomandando standard nutrizionali essere stabilito per "competitivo" alimenti in ambito scolastico, come una caffetteria articoli à la carte, distributori e negozi di scuola.
Il National Dairy Council (NDC) applaude le raccomandazioni generali delineati nel rapporto, che promuovono il consumo di latticini senza grassi ea basso contenuto di grassi, frutta, verdura e cereali integrali e limita la quantità di grassi saturi, sale, zuccheri aggiunti, e totale calorie. Il rapporto include una raccomandazione specifica per le scuole per aumentare la disponibilità di basso contenuto di grassi e senza grassi bianco latte e yogurt aromatizzato e, con modeste quantità di zuccheri aggiunti, per tutti i livelli di qualità, tutto il giorno.
"Siamo lieti che il rapporto riconosce l'importante ruolo latticini svolgere nel contribuire preziosi nutrienti alla dieta di bambini e adolescenti", ha detto Ann Marie Krautheim, MA, RD, vice presidente senior degli affari nutrizione alla NDC. "La salute dei bambini è una priorità all'industria lattiero-casearia e siamo impegnati a continuare a sviluppare i latticini sana e grande degustazione che può essere goduto a scuola, a casa e on-the-go". Con i tassi di obesità infantile in aumento, i nuovi orientamenti volti a migliorare i bambini e gli adolescenti le diete e la salute.
"Questo rapporto è un passo nella giusta direzione per aiutare i bambini e gli adolescenti di sviluppare le abitudini alimentari sane," ha dichiarato Keith Ayoob, EdD, RD, FADA Professore Associato Clinica di Pediatria, Albert Einstein College of Medicine. "Il rapporto vuole incoraggiare i figli a mangiare più frutta, verdura, cereali integrali e soprattutto i latticini, che danno i ragazzi tre dei cinque" nutrienti di preoccupazione "identificati dal Dietary Guidelines, in particolare, calcio, potassio e magnesio. Bambini spendere di più oltre la metà la loro giornata a scuola, quindi è importante che il cibo della scuola e le offerte delle bevande fornire i nutrienti di cui hanno bisogno. "
Latte e latticini forniscono oltre il 70 per cento del calcio consumate dagli americani. Le linee guida alimentari consigliano, bambini dai 9 anni in consumare tre porzioni di prodotti a basso contenuto di grassi o senza grassi e latte o latte ogni giorno. E, bambini 2-8 anni possono consumare tre bambini dimensioni porzioni di latte di aggiungere fino a un totale di 2 tazze, o equivalente, di latticini al giorno.
Insieme latte, formaggio e yogurt contengono nove elementi nutritivi essenziali, e dei latticini è il numero uno fonte di calcio, fosforo, magnesio e potassio nella dieta dei bambini e degli adolescenti americani. Apporto adeguato apporto di calcio durante l'infanzia e l'adolescenza, consumando il raccomandato tre porzioni di latticini al giorno, può aiutare a ridurre il rischio di osteoporosi e fratture in età più avanzata. E, la ricerca mostra che i bambini che consumano quantità consigliata di latticini hanno apporti nutrizionali complessivamente migliore. Tuttavia, la metà dei bambini dai 4-8 e il novanta per cento delle ragazze preteen e il 70 per cento dei ragazzi preteen (età 9-13) non soddisfano le raccomandazioni di calcio in corso. Quasi nove su 10 ragazze adolescenti e quasi sette su 10 ragazzi adolescenti (età 14-18) non soddisfano le raccomandazioni di calcio.
http://www.nationaldairycouncil.org