阿月浑子可能会降低人的心血管疾病风险

阿月浑子少数可降低胆固醇和提供抗氧化剂，通常位于带叶子的绿色蔬菜和鲜艳的水果，根据一组研究人员。

"阿月浑子量的 1.5 盎司和 3 盎司一至两把，心血管疾病，从而显著降低低密度脂蛋白胆固醇水平与高剂量大大降低脂蛋白比率，降低了风险"说冬 K.格鲍尔，研究生综合生物科学，宾州，向与会者在实验生物学会议今日 （四月三十日） 在华盛顿特区

研究人员进行随机、 交叉设计、 控制饲喂试验测试阿月浑子添加到心脏健康适度低脂饮食对心血管疾病危险因素的影响。对照饲养实验提供了所有的食物都吃的研究课题研究部分的持续时间。

与会者通过饮食平均美国组成的 35%总脂肪和 11%饱和脂肪，两个星期开始研究。然后，他们四个星期之间每个饮食休息两个星期的每个测试三种粮。

所有三个饮食很的步骤，日常饮食胆固醇饮食中一般使用上的差异。饮食包括减肥阿月浑子有 25%的总脂肪和饱和脂肪 8%； 而迈出的一步我的饮食包括 1.5 盎司的阿月浑子每日有脂肪总量的 30%和 8%的饱和脂肪，一步一步我饮食包括三盎司的阿月浑子每日有脂肪总量的 34%和 8%的饱和脂肪。研究人员添加阿月浑子到饮食中包括约一半的阿月浑子当零食吃，纳入这类食品，阿月浑子松饼、 麦片和阿月浑子罗勒的其余部分。

"我们有很好的法规遵从性和与会者普遍满意的饮食，"说格鲍尔。

标准的血液测试每个饮食后确定各种参与者的血液中胆固醇水平。研究人员发现 3 盎司的阿月浑子减少 8.4%和低密度脂蛋白 (LDL)，所谓的坏的胆固醇的血液中总胆固醇的金额 11.6%。研究还发现非高密度脂蛋白 （非 HDL） 下降了 11.2%。非 HDL 水平被认为是可靠的心血管疾病风险的预测。

三盎司阿月浑子饮食也降低总胆固醇与高密度脂蛋白、 低密度脂蛋白对高密度脂蛋白的比率，非-HDL 高密度脂蛋白和载脂蛋白 B，哪些是所有心血管疾病风险的措施。"我们很高兴地看到两种剂量的脂蛋白比阿月浑子之间的区别，因为它会出现阿月浑子造成影响他们的行为剂量相关的方式，"格鲍尔说。

此外，在本研究的研究人员，研究人员看着对氧化低密度脂蛋白和血液中抗氧化剂的这些饮食影响。

格鲍尔说："我们试图看到是否阿月浑子所提供的抗氧化剂含量上升，可减少炎症和氧化，"。阿月浑子包含更多的叶黄素，，通常中都可以找到黑叶菜 — — beta 胡萝卜素、 维生素 A、 前兆和伽玛维他命，维生素 E，比其他坚果的主要形式。它是氧化低密度脂蛋白和其他 lipproteins，有助于动脉斑块的形成。

研究人员报告说这两个 1.5 和 3 盎司阿月浑子饮食减少氧化低密度脂蛋白与基线饮食相比。阿月浑子富饮食也导致血液中叶黄素的明显较高水平。3 盎司阿月浑子饮食与氧化低密度脂蛋白这可能表示通过降低血清阿月浑子坚果中的叶黄素提高心血管疾病的风险减少相关的增加的叶黄素氧化低密度脂蛋白。

"我们的研究表明阿月浑子，吃与心脏健康的饮食习惯，可能会降低人的 CVD 风险简介，"说埃瑟博士彭妮克里斯-顿，营养的杰出教授和研究的主要负责人。

http://www.psu.edu