なぜ一部の人々は、彼らが比較的少ないを食べる場合でも、脂肪のですか？として良いさわやかなリンゴとは対照的に、ポテトチップスの袋のためのその魅力的な衝動やチョコレートケーキの塊をどのように作成？食品は非常に魅力的であることを促すことができますか？
生理はあなたが必要以上に食べることを促すにあなたのホルモンと脳の果たす役割を解明している。一部の人々のホルモンは"、今たくさん食べる"と同じようにメッセージを送信する自分の脳をシグナリングすることができます"脂肪と砂糖のために行く。"
四生理学者は、シンポジウム中に、"肥満と中枢神経系を。"肥満における脳の役割に関する最新の研究を明らかにするシンポジウムが実験と一致しているアメリカ生理学会（APS）、第120年次総会で行われます。 2007生物学。
体は食糧のためのその欲求と、そのエネルギー需要のバランスをとるために生理的素因を持っています。個々が一杯になったときに、脳がそれはホルモンから受信した情報の助けを借りて"食べるのをやめる"というシグナルを発行するとともに、決定するホルモンと脳が通信。しかし、長引く食糧不足、慢性的なストレス、胎児期栄養、早期の運動パターンと他の要因は、脳がこのバランスを組織化する方法に影響を与えることができる。食べ物が不足している場所では、脳が食糧供給の方が多いなっても、特に高脂肪や甘い食べ物の高い消費量を、促すことができる。それは、食糧不足の体の天候の期間を支援する適応反応です。
しかし、脳はまた、高脂肪や甘い食べ物の摂取を奨励し、同じようにストレスに反応する可能性 - 快適性食品を - 逆にすることはほぼ不可能である肥満につながることができます。
"私たちの一部は脂肪と私たちはそれについてそれを行うことができます得るなぜ、"質問バリーE.レヴィン、MD、ニュージャージー医科歯科大学のニュージャージー医科大学でや退役軍人の教授は、メディカルセンター、イーストオレンジ、ニュージャージー州は、対処します。
レプチンとインスリンホルモンは、肥満の発展を阻害するときに脂肪やカロリーが増えるの消費量。一部の人々はこれらのホルモンに非常によく反応すると、彼らは過食のこれらの発作の間に体重が増えていない。しかし、他の人は肥満になるリスクがあるそれらをよりなりレプチンとインスリンへの応答が遅くなります。なぜ？それは、脳が妊娠後期に子宮の環境と人生の早い段階で個々の活動レベルを含む初期の生活の要因によって、より高い体重を受け入れるようにプログラムすることができることが表示されます。これらの初期の要因は、エネルギーの恒常性（バランス）を調節する脳の経路の開発を変更することがあります。肥満の傾向が発展したら、それは体重増加を逆にすることはほぼ不可能です。しかし、これらの早期の要因は、より望ましい結果を提供するために操作することができますし、人間の肥満の予防のための約束を保持することができる。
"グルココルチコイドとインスリンの両方の脳での行動を通じてカロリー摂取量を調節し、"メアリーF. Dallman、博士は、サンフランシスコのカリフォルニア大学の教授のためのトピックです。太鼓腹と太い腰を形成するために腹部に発症する脂肪は、腰など体の他の分野で蓄積される脂肪よりも負の健康アウトカム（例：心臓病、）に関連付けられている。グルココルチコイド、コルチゾールを含むステロイドホルモンのグループは、生理的必要性と食品への欲求と一致して脳内の生理学的プロセスを活性化する。不適切な食品や慢性的なストレスの条件下では、グルココルチコイドは"快適性"の食品への渇望を促す - 砂糖や脂肪の食品は高い。グルココルチコイドとインスリンは腹部の脂肪を作成するために行動する。それは食糧不足時のエネルギーを貯蔵するための良い方法だが、それはまた、食べ物がすぐに使用可能なときにあまりにも多くの腹部の脂肪を得るための方法です。