Исследование показывает что когда потребление сои идет вверх, вес идет вниз.
Новое изучение Университета Иллинойсаа может помочь научным работникам понять точно как та потеря веса случается.
«Мы хотели сравнить влияния hydrolysates протеина сои и пептидов сои с тем из leptin потому что мы построили гипотезу что соя могла поступать в теле в подобном путе. Leptin инкреть произведенная в нашей ткани adipose которая взаимодействует с приемными устройствами в мозге и сигнализирует нас что мы полны поэтому вы остановите съесть,» сказал Elvira de Mejia, U ассистента профессора I науки еды и людского питания.
Исследователя хотели увидеть если hydrolysates протеина сои смогли повлиять на эти регламентационные инкрети и их приемные устройства.
«И мы нашли что соя имели влияние на этих механизмах и инкрети которая наведены в теле для того чтобы помочь нам ухудшить липиды и уменьшить вес тела, но он сделал так путем форсировать метаболизм и не путем уменьшение входа еды,» она сказала.
Для того чтобы сравнить пептиды сои с leptin, аспирант Nerissa Vaughn de Mejia's, с помощью адъюнкту-профессору Ли Беверли, имплантировал cannulas в мозгах крыс лаборатории; они после этого впрыснули leptin как надежное управление. Когда научные работники смогли увидеть что их модель работала, они впрыснули 2 образования hydrolyzed протеина сои и пептидов сои поэтому научные работники смогли контролировать влияния каждого на входе еды и потере веса.
Дали Впрыскам 3 времени неделя на 2 недели; во время того времени, животные имели неограниченный доступ к еде и воде. Вход Еды был измерен 3, 6, 12, через 24, и 48 часа после впрыски, и весили крысы через 24 и 48 часа после впрыски. Все крысы получили то же самое количество тренировки, и все крысы потеряли вес.
Но, после третьей впрыски, de Mejia и Vaughn заметили значительно потерю веса в группе в составе животные которые получили один из hydrolysates сои, даже если животные не изменили их привычки еды. В данном случае, показалось, что причинил протеин сои потерю веса не путем уменьшение входа еды но путем изменять крысы, метаболизм.