Ernährungsphysiologischen Vorteile von Ei-Konsum

Neun Studien an der Experimental Biology 2007 Tagung vorgestellt Unterstützung der wachsenden Körper der Forschung über die ernährungsphysiologischen Vorteile der Verzehr von Eiern, einschließlich der Förderung der Gewichtsabnahme und ihre Rolle bei der Bereitstellung von Cholin, ein essentieller Nährstoff oft fehlt in der Ernährung, die Gehirn-und Gedächtnisleistung Entwicklung fördert und Funktion.

Unter den Funden bei Experimental Biology vorgestellt:

Eier zum Frühstück Hilfe bei der Gewichtsabnahme (Embargo 29. April 2007)

Eine randomisierte kontrollierte Studie von Nikhil V. Dhurandhar, Ph.D., Associate Professor in der Abteilung für Infektions-und Fettleibigkeit an der Louisiana State University Pennington Biomedical Research Center geführt festgestellt, dass übergewichtige und fettleibige Frauen, die verbraucht ein Frühstück mit zwei Eiern pro Tag (für fünf Tagen pro Woche oder mehr) für 8 Wochen, als Teil einer fettarmen Diät mit 1.000 Kalorien-Defizit:

• verloren 65 Prozent mehr Gewicht
• hatten 83 Prozent eine größere Reduktion der Taillenumfang
• grössere Verbesserungen der Energie als ihre Diäten Kollegen, die einen Bagel Frühstück aus dem gleichen Kalorien 1 verbraucht

Diese Studie untermauert die Ergebnisse einer früheren Studie, in der Zeitschrift der American College of Nutrition, 2, dass ein Ei Frühstück größere Sättigung und deutlich reduzierte kurzfristige Nahrungsaufnahme im Vergleich zu einer kalorisch gleichwertige Bagel Frühstück induzierte gefunden veröffentlicht. In beiden Studien, das Ei und Bagel-Frühstück nicht nur die gleiche Menge an Kalorien zur Verfügung gestellt, sondern auch das gleiche Gewicht Masse, ein wichtiger Faktor bei der Steuerung Sättigungsgefühl und Gewichtsverlust Studien. Auch der Hinweis, ergab die Studie keine signifikanten Unterschiede zwischen den Plasma-Gesamt-, HDL-und LDL-Cholesterin-und Triglycerid-Spiegel der beiden Gruppen.