अंडे की खपत की पोषण संबंधी लाभों पर नौ प्रायोगिक जीवविज्ञान 2007 की बैठक में प्रस्तुत अध्ययन अनुसंधान की बढ़ती शरीर, वजन घटाने और choline प्रदान करने में अपनी भूमिका, एक आवश्यक पोषक तत्व अक्सर आहार है कि मस्तिष्क और स्मृति के विकास को बढ़ावा देता है में कमी की अपनी पदोन्नति सहित समर्थन और समारोह.
प्रायोगिक जीवविज्ञान में प्रस्तुत निष्कर्षों में:
नाश्ता मदद के लिए अंडे वजन घटाने को बढ़ावा देने के (घाटबंधी 29 अप्रैल, 2007)
निखिल वी. Dhurandhar, पीएच.डी., और लुइसियाना राज्य विश्वविद्यालय Pennington जैव चिकित्सा अनुसंधान केंद्र में संक्रमण मोटापे के विभाग में एसोसिएट प्रोफेसर के नेतृत्व में एक यादृच्छिक नियंत्रण परीक्षण में पाया गया कि अधिक वजन और मोटापे से ग्रस्त महिलाओं को जो एक दिन में दो अंडे का नाश्ता खपत के लिए ( पांच एक सप्ताह या उससे अधिक दिनों 8 सप्ताह के लिए), 1,000 कैलोरी की कमी के साथ एक कम वसा वाले आहार का हिस्सा के रूप में:
- 65 प्रतिशत अधिक वजन खो दिया है
- कमर परिधि में 83 प्रतिशत अधिक से अधिक कटौती की थी
- उनके परहेज़ समकक्षों जो एक ही 1 कैलोरी की एक bagel नाश्ता खपत से अधिक ऊर्जा का स्तर में सुधार की सूचना दी
यह अध्ययन आगे पिछले एक अध्ययन है, जिसमें पाया गया कि एक अंडा नाश्ता अधिक तृप्ति और एक calorically बराबर bagel नाश्ता की तुलना में काफी कम खाना अल्पकालिक सेवन प्रेरित पोषण, 2 की अमेरिकी कॉलेज के जर्नल में प्रकाशित निष्कर्षों substantiates. दोनों अध्ययनों में, अंडा और bagel नाश्ता न केवल कैलोरी का एक ही राशि प्रदान की है, लेकिन यह भी एक ही वजन जन, तृप्ति और वजन घटाने के अध्ययन में एक महत्वपूर्ण कारक नियंत्रण. नोट के अलावा, अध्ययन प्लाज्मा के बीच कोई महत्वपूर्ण अंतर पाया गया कुल, एचडीएल और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और या तो समूह के ट्राइग्लिसराइड का स्तर.