Existe muito baixo risco para a saúde humana de consumir carne de porcos e galinhas conhecidos por terem sido alimentados com ração animal suplementado com restos de comida para animais que continha melamina e melamina compostos relacionados, de acordo com uma avaliação conduzida por cientistas de cinco agências federais.
No cenário mais extremo de avaliação de risco, quando os cientistas assumiram que todos os alimentos sólidos uma pessoa consome em um dia inteiro foi contaminado com melamina nos níveis observados em animais alimentados com alimentos contaminados, o potencial de exposição foi cerca de 2.500 vezes menor do que a dose considerada segura . Em outras palavras, ele estava bem abaixo de qualquer nível de preocupação de saúde pública.
A avaliação de risco é um importante componente de base científica nova da contínua investigação federal conjunta em glúten de trigo importado e concentrar proteínas de arroz da China que continham melamina melamina e compostos relacionados.
A avaliação de risco foi conduzida por cientistas do Food and Drug Administration (FDA) e os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) do Departamento de Saúde e Serviços Humanos (HHS), a Agência de Proteção Ambiental (EPA), Alfândega dos EUA e Border Protection (CBP) do Department of Homeland Security (DHS) ea Segurança Alimentar e Serviço de Inspeção (FSIS) do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA). Esta equipa está agora a compilação de uma avaliação científica dos riscos para a saúde animal associada à ingestão de ração animal contendo melamina e seus compostos.
FDA e USDA estão em processo de identificação de um grupo de especialistas para reunir um conselho científico que seria encarregado de revisar a avaliação de risco. Este grupo também seriam convidados a contribuir para a análise científica futuros relacionados ao risco de melamina e seus compostos para os seres humanos e animais.
No curso da investigação, descobriu-se que os alimentos pet foi contaminado por glúten de trigo e concentrado de proteína de arroz que continha melamina e seus compostos. Posteriormente, restos de comida contaminada pet que continha apenas os baixos níveis de melamina foram distribuídos para as fazendas em um número limitado de estados e adicionado à ração consumida pelos porcos e aves. Estes restos constituíam apenas uma pequena porcentagem das rações animais de fazenda. Além disso, a melamina é conhecido por ser excretado na urina animal. Quando os níveis de exposição são muito mais elevados, como foi o caso de cães e gatos, a melamina e seus compostos parecem causar a formação de cristais nos sistemas renal, resultando em danos nos rins. Não houve indicação de lesão renal em porcos. Ambos os porcos e galinhas conhecidos por terem sido alimentados com alimentos contaminados parecem ser saudáveis.
Este fator de diluição foi uma parte importante de dados considerados na agência multi-science-based análise de risco humano e ajuda a apoiar a conclusão de que existe um risco muito baixo para a saúde humana de comer carne de animais que foram alimentados com o produto contaminado. Esta conclusão apoia a decisão anunciada em 28 de abril não lembrar carne de animais que foram alimentados com produtos contaminados.