Existe un riesgo muy bajo para la salud humana del consumo de carne de cerdos y pollos sabe que han sido alimentados con restos de animales suplementados con alimento para mascotas que contenía melamina y compuestos relacionados con la melamina, según una evaluación llevada a cabo por científicos de cinco organismos federales.
En el escenario de la evaluación de riesgos más extremos, cuando los científicos asume que todos los alimentos sólidos a una persona consume en un día entero estaba contaminada con melamina en los niveles observados en los animales alimentados con piensos contaminados, la exposición potencial era de 2.500 veces menor que la dosis considerada segura . En otras palabras, estaba muy por debajo de cualquier nivel de la salud pública.
La evaluación del riesgo es una nueva e importante base científica componente de la continua investigación federal conjunta en gluten de trigo importado y el concentrado de proteína de arroz procedentes de China que contenían melamina y compuestos relacionados con melamina.
La evaluación del riesgo llevada a cabo por científicos de la Food and Drug Administration (FDA) y los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) del Departamento de Salud y Servicios Humanos (HHS), la Agencia de Protección Ambiental (EPA), de Aduanas de EE.UU. y Protección de Fronteras (CBP) del Departamento de Seguridad Nacional (DHS) y de la Seguridad e Inspección de Alimentos (FSIS) del Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA). Este equipo está recopilando una evaluación científica del riesgo para la salud de los animales asociados con la ingestión de alimentos para animales que contienen melamina y sus compuestos.
La FDA y el USDA están en el proceso de identificación de un grupo de expertos que convoque una junta de asesoramiento científico que se encarga de revisar la evaluación del riesgo. Este grupo también se les pide que contribuyan al análisis de futuras científicas relacionadas con el riesgo de la melamina y sus compuestos en humanos y animales.
En el curso de la investigación, se descubrió que los alimentos para mascotas estaba contaminado por el gluten de trigo y de concentrado de proteína de arroz que contenía melamina y sus compuestos. Posteriormente, restos de comida para mascotas contaminada que contiene bajos niveles de melamina fueron distribuidas a las granjas en un número limitado de estados y se añade a los alimentos consumidos por los cerdos y aves de corral. Estos restos constituyen sólo un pequeño porcentaje de las raciones de los animales de granja. Además, la melamina se sabe que se excreta en la orina de los animales. Cuando los niveles de exposición son mucho más altas, como fue el caso de los gatos y perros, la melamina y sus compuestos parecen causar la formación de cristales en los sistemas renal, lo que resulta en daño a los riñones. No había ningún indicio de daño renal en cerdos. Tanto los cerdos y los pollos sabe que han sido alimentados con piensos contaminados parecen estar saludables.