Menurut sebuah study minum kopi baru mungkin menawarkan perlindungan dari diabetes tipe 2 dan beberapa jenis kanker.
Temuan terbaru juga menunjukkan bahwa antioksidan dalam kopi ini juga dapat menurunkan risiko penyakit jantung dan sirosis hati.
Kopi berisi ratusan komponen termasuk sejumlah besar asam chlorogenic, kafein, magnesium, kalium, vitamin B3, trigonelline dan lignan.
Asam chlorogenic telah ditunjukkan dalam percobaan binatang untuk mengurangi konsentrasi glukosa; kopi juga mengandung tanin, yang bermanfaat bagi jantung dan arteri.
Peneliti Dr Rob van Dam dari Harvard School of Public Health , mengatakan bahwa kopi, jika dikonsumsi dalam jumlah moderat, sebenarnya dapat mencegah usus, hati dan kanker dubur.
Ahli lain juga percaya bahwa kopi mengurangi jumlah asam kolesterol, empedu dan sekresi sterol alam di usus besar yang mempercepat perjalanan tinja melalui usus dan luka bawah pemaparan dari lapisan usus potensi karsinogen dalam makanan.
Penelitian terbaru di Norwegia telah menemukan bahwa orang yang minum 4-6 cangkir kopi sehari memiliki risiko 28 persen dibandingkan dengan orang yang minum dua atau lebih sedikit.
Mereka juga menemukan bahwa wanita yang minum 1-3 cangkir sehari mengurangi risiko penyakit jantung sebesar 24 persen dibandingkan dengan mereka yang minum kopi sama sekali.
Hal ini juga menyarankan bahwa kopi mengandung antioksidan lebih dari satu porsi jus anggur, blueberry, raspberry dan jeruk.