Un gruppo di ricerca piombo da Carole Thivierge, dall'Istituto di Universit Laval di Nutraceutics e di Alimenti Funzionali, indica che gli acidi grassi omega-3 dall'olio di pesce hanno un effetto positivo sul metabolismo delle proteine di muscolo.
Questa individuazione, pubblicata in un'edizione recente del Giornale della Fisiologia, ha potuto avere implicazioni significative nei campi dell'agricoltura come pure delle sanità dell'animale.
In mammiferi, nella capacità di usare le sostanze nutrienti da alimento e convertirle in diminuzioni delle proteine di muscolo con l'età. Comunque la causa esatta di questo fenomeno è ancora poco chiara, insulino-resistenza delle celle di muscolo di invecchiamento è stata suggerita come risposta possibile.
Da omega-3 gli acidi grassi sono conosciuti per migliorare il metabolismo del glucosio nella gente ed in animali che mostrano l'insulino-resistenza, i ricercatori decisivi per provare se omega-3 potrebbe anche influenzare il metabolismo di proteina.
Per agire in tal modo, hanno aggiunto i supplementi che contengono omega-3 dall'olio di pesce o una miscela del seme di cotone e degli oli di oliva senza omega-3 alla dieta regolare dei manzi. Dopo cinque settimane, gli animali con la dieta marina omega-3 indicata hanno aumentato la sensibilità ad insulina quale, a loro volta, hanno migliorato il metabolismo di proteina: la quantità di amminoacidi è stata usata due volte dai loro enti per sintetizzare le proteine, particolarmente in muscoli. Così sembra che omega-3 gli acidi grassi aggiunti ai manzi, dieta abbiano sostituito altri acidi grassi in celle di muscolo ed abbiano migliorato il loro funzionamento.
Ciò che trova potrebbe avere implicazioni significative nel campo di animale coltivando, secondo Thivierge, anche il professor in Universit, il Dipartimento di Laval delle Zootecnica, Che hanno intrapreso questo studio per trovare un'alternativa a stimolo ormonale della crescita nei bovini da carne.