Uma equipa de investigação conduzida por Carole Thivierge, do Instituto de Universit Laval de Nutraceutics e de Alimentos Funcionais, mostra que os ácidos omega-3 gordos do óleo de peixes têm um efeito positivo no metabolismo de proteínas de músculo.
Este encontrar, publicado em uma edição recente do Jornal da Fisiologia, podia ter implicações significativas nos campos do animal que cultivam assim como na saúde humana.
Nos mamíferos, na capacidade para usar nutrientes do alimento e convertê-los em diminuições das proteínas de músculo com idade. Embora a causa exacta deste fenômeno é ainda obscura, resistência à insulina de pilhas de músculo do envelhecimento foi sugerida como uma resposta possível.
Desde omega-3 os ácidos gordos são sabidos para melhorar o metabolismo da glicose nos povos e nos animais que mostram a resistência à insulina, pesquisadores decididos testar se omega-3 poderia igualmente influenciar o metabolismo de proteína.
Para fazer Assim, adicionaram os suplementos que contêm omega-3 do óleo de peixes ou uma mistura da semente de algodão e dos azeites sem o omega-3 à dieta regular dos bois. Após cinco semanas, os animais com a dieta omega-3 marinha mostrada aumentaram a sensibilidade à insulina qual, por sua vez, melhorou o metabolismo de proteína: a quantidade de ácidos aminados foi usada duas vezes por seus corpos para sintetizar proteínas, especialmente nos músculos. Assim parece que omega-3 os ácidos gordos adicionados aos bois, dieta substituíram outros ácidos gordos em pilhas de músculo e melhoraram seu funcionamento.
Isto que encontra poderia ter implicações significativas no campo de animal cultivando, de acordo com Thivierge, também um professor em Universit, o Departamento de Laval das Ciências Animais, que empreenderam este estudo a fim encontrar uma alternativa à estimulação hormonal do crescimento em gados bovinos.