Agregar a recientes problemas de seguridad alimentaria de China ahora es contaminación de mariscos.
Como el mundo mayor productor y exportador de pescado y productos pesqueros, China deba supervisar más estrechamente los niveles de contaminantes del marisco, porque contaminantes están encontrando su camino en mariscos. Un nuevo estudio encontró muestras de mercados que contenía las concentraciones de contaminantes suficientemente altas como para plantear amenazas para la salud humana. El estudio se publica en el último número de química y Toxicología Ambiental.
Plaguicidas organoclorados como el DDT pueden acumularse en los principales depredadores, incluidos a los seres humanos. Aunque estos pesticidas fueron oficialmente prohibidos en 1983, China había estado usando durante décadas antes de la prohibición. Veinticinco años más tarde, hay pruebas de que nuevas fuentes, particularmente del DDT, pueden ser mariscos presentes y contaminante.
El estudio se centró en mariscos de mercados en 11 ciudades costeras en la provincia de Guangdong. Las últimas dos décadas han sido testigos de explosivo crecimiento económico en la provincia. Rápida industrialización, la urbanización y la conversión de tierras agrícolas para uso comercial han acelerado el deterioro ambiental en esta región.
Se analizaron muestras de camarones, cangrejos y moluscos para 21 plaguicidas organoclorados. De aquellos, DDT y HCH (hexaclorociclohexano) detectaron con mayor frecuencia y medido en las concentraciones más altas. Estas concentraciones más altas se observaron en los moluscos, especialmente ostras, mejillones y calamar. Las concentraciones de DDT en algunos de este marisco fueron lo suficientemente altas como para plantear amenazas para la salud humana. Otros pesticidas organoclorados presentes fueron en concentraciones suficientemente altas para riesgos de cáncer humano.