Sind Sojabohnenölprodukte gesunde Zusätze zur Diät einer Person, sichere Alternativen zur Hormonersatztherapie oder Krebs-Verursachen Agenzien? Die Antwort, entsprechend Universität von Professor William Helferich der Illinois-Ernährungswissenschaft und der menschlichen Nahrung, ist, „Es abhängt.“
Er wiederholt die Wissenschaft, die Brustkrebs verbindet, Sojabohnenöl und diätetische Ergänzungen, die Sojabohnenöl phytoestrogens diesen Monat bei einer Konferenz auf „der Diät-und Optimum-Gesundheit enthalten“, die vom Institut Linus Pauling an der Staat Oregons-Universität gefördert wird.
Helferich hat ein Jahrzehnt verbracht, welches die gesundheitlichen Auswirkungen von Isoflavonen, eine Klasse Pflanzenöstrogene auswertet, die in den hohen Konzentrationen im Sojabohnenöl vorhanden sind. Viel seiner Arbeit hat sich auf ein einzelnes Isoflavon, genistein konzentriert, das in unterschiedlichen Konzentrationen in den Sojabohnenölprodukten oder -bestandteilen wie Tofu, Sojaproteinisolaten, Sojamehl und einigen estrogenic diätetischen Ergänzungen auftritt.
Genistein ist von den Zinsen, weil es der Sojabohnenölisoflavone das aktivste ist und weil es Östrogenempfänger in den Zellen aktiviert, einschließlich einige Brusttumorzellen.
Dutzende Studien der Rolle der Menschen- und Pflanzenöstrogene im Brustkrebs haben scheinbar widersprüchliche Ergebnisse erbracht. Einige fanden, dass dem das Führen genistein zu den Aufnahmeseitigen Ratten vor Pubertät die Anzahl von chemisch induzierten Milch- Tumoren verringerte. Andere Studien zeigten dieses estradiol, ein menschliches Hauptöstrogen, Sporne das Wachstum von vorhandenen Östrogen-abhängigen Brusttumoren.
Helferich und Kollegen zeigten, dass wie estradiol diätetisches genistein das Wachstum von Östrogen-entgegenkommenden Tumoren anregt. Sie fanden auch, dass diätetisches genistein Behandlungen, wie Tamoxifen behindert, die Östrogenempfänger in den Brusttumoren anvisieren. (Ungefähr 70 Prozent Frauen mit Brustkrebs haben Östrogen-entgegenkommende Tumoren.)
„Die Auflösung dieses Paradoxes liegt möglicherweise in der Zeitbegrenzung der Östrogenverwaltung,“ sagte Helferich. Aussetzung zum genistein, ein Östrogen, vor Pubertät verursacht Unterscheidung des Milch- Flansches. „Eine unterschiedene Zelle macht weniger starke Verbreitung durch und ist deshalb weniger wahrscheinlich, durch den Krebsprozeß weiterzukommen,“ sagte er. „Jedoch, wenn das Östrogen zu einem Tier nach der Entwicklung eines Östrogen-entgegenkommenden Tumors verabreicht wird, wird das Wachstum dieses Tumors angeregt,“ sagte er.
Heute ist Helferich über den Gebrauch des genistein und anderer Isoflavone in den Ergänzungen am beteiligtesten, die an Hormonersatztherapie verkauft werden als „natürliche“ Alternativen. Er beachtet, dass Lebensmittefrauen, die diese Produkte verbrauchen, sie empfinden, wie natürlich und sicher. Aber die Frauen, die 50 und älteres gealtert werden, sind auch von sich entwickelndem Brustkrebs am gefährdetsten. Helferich wertet die biologische Aktivität von einigen dieser Produkte, die in vielen Formen erhältlich sind, benötigen keine Verordnung und in den meisten Fällen werden verbraucht ohne die Kenntnisse ihrer Ärzte aus.