Wissenschaftler von der Uniformierten Service-Universität der Gesundheits-Wissenschaften (USU) haben entdeckt, dass Diäthoch möglicherweise im Salz die Giftigkeit der Krankheitserreger Helicobacter-Pförtner (H.-Pförtner) erhöht, die ist die meiste gemeinsame Sache von Geschwüren im Magen und im Zwölffingerdarm.
„Anscheinend überwacht die Pförtner des Magenkrankheitserregers H. nah die Diäten jener Leute, die sie infiziert. Epidemiologischer Beweis hat lang bedeutet, dass es einen Anschluss zwischen H.-Pförtnern und der Zusammensetzung der menschlichen Diät gibt. Dies gilt für die Diäten besonders, die im Salz reich sind,“ sagt Hanan Gancz, der Uniformierten Service-Universität der Gesundheits-Wissenschaften in Bethesda, Maryland, das die Forschung darstellt, die bei der 107. Generalversammlung der Amerikanischen Gesellschaft für Mikrobiologie in Toronto Am 22. Mai 2007 ist.
Hohe Konzentrationen des Salzes im Magen scheinen, Genaktivität in H.-Pförtnern zu verursachen, machen sie virulenter und erhöhen die Wahrscheinlichkeit eines Infizierters, der eine schwere gastrische Krankheit entwickelt.
H.-Pförtner ist eine Spirale-förmige Bakterie, die in der säurehaltigen Umgebung des Magens und des Zwölffingerdarms leben kann, der das Kapitel des Darmes unter dem Magen ist. Es ist die meiste gemeinsame Sache von den Geschwüren des Magens und des Zwölffingerdarms und erklärt bis 90% von duodenalen Geschwüren und bis 80% von Magengeschwüren.
Infektion mit H.-Pförtnern verursacht auch Gastritis, und infizierte Personen haben auch 2 - zu 6 Falte erhöhter Gefahr des Entwickelns des MALT-Lymphom- (MALT)Lymphoms und gastrischen Krebs, der mit nicht infizierten Kollegen verglichen wird.
H.-Pförtnerinfektion ist in den Vereinigten Staaten geläufig und wird häufig in den Personen von den unteren Einkommensgruppen und von den älteren Erwachsenen gefunden. Ungefähr 20% von Personen kleiner als 40 Lebensjahre und ungefähr 50% von Personen in 60 Lebensjahren werden infiziert. Die Meisten Infizierter lassen Anzeichen und nur einen kleinen Prozentsatz nicht fortfahren, Krankheit zu entwickeln.
Vorhergehende Forschung hat sich auf die Affekte konzentriert, die Diät auf der Magenumgebung hat, in der H.-Pförtner sich befindet, aber bis jetzt haben Wissenschaftler die Antwort des Mikroorganismus speziell zu diesen diätetischen Warteschlangen übersehen. Das Arbeiten vom epidemiologischen Beweis, den die H.-Pförtnerinfektion, die mit einer Hochsalz Diät kombiniert wird, ein erhöhtes Vorkommen von schweren gastrischen Krankheiten, von Gancz und von Kollegen ergibt, entschied sich, die direkte Wirkung zu betrachten, die eine hohe Konzentration des Salzes auf dem Wachstum und Genexpression der Bakterie hatte.