Os Cientistas da Universidade Não-informado dos Serviços das Ciências da Saúde (USU) descobriram que a elevação das dietas no sal pode aumentar a virulência dos piloros de Helicobacter do micróbio patogénico (piloros do H.), que é a causa a mais comum das úlceras no estômago e no duodeno.
“Aparentemente os piloros do micróbio patogénico H. do estômago monitoram pròxima as dietas daqueles povos quem contamina. A evidência Epidemiológica tem implicado por muito tempo que há uma conexão entre os piloros do H. e a composição da dieta humana. Isto é especialmente verdadeiro para as dietas ricas no sal,” diz Hanan Gancz, da Universidade Não-informado dos Serviços das Ciências da Saúde em Bethesda, Maryland, que apresenta pesquisa o 22 de maio de 2007 na 107th Reunião Geral da Sociedade Americana para a Microbiologia em Toronto.
As concentrações Altas de sal no estômago parecem induzir a actividade de gene nos piloros do H., fazendo a mais virulento e aumentando a probabilidade de uma pessoa contaminada que desenvolve uma doença gástrica severa.
Os piloros do H. são uma bactéria espiral-dada forma que possa viver no ambiente ácido do estômago e do duodeno que é a secção do intestino abaixo do estômago. É a causa a mais comum das úlceras do estômago e do duodeno, esclarecendo até 90% de úlceras duodenais e até 80% de úlceras gástricas.
A Infecção com piloros do H. igualmente causa a gastrite, e as pessoas contaminadas igualmente estão com uns 2 - ao risco aumentado 6 dobras de desenvolver linfoma mucosa-associado do tecido (MALT) lymphoid, e o cancro gástrica comparado com as contrapartes uninfected.
A infecção dos piloros do H. é comum nos Estados Unidos e é encontrada o mais frequentemente nas pessoas de uns mais baixos grupos de rendimento e de uns adultos mais velhos. Aproximadamente 20% das pessoas menos de 40 anos de idade e aproximadamente 50% das pessoas sobre 60 anos de idade são contaminadas. A Maioria de povos contaminados não mandam sintomas e somente uma porcentagem pequena ir sobre desenvolver a doença.
A pesquisa Precedente centrou-se sobre as influências que a dieta tem no ambiente do estômago onde os piloros do H. residem, mas até aqui os cientistas negligenciaram a resposta do micro-organismo especificamente a estas filas dietéticas. Trabalhar da evidência epidemiológica que a infecção dos piloros do H. combinada com uma dieta de alto-sal conduz a uma incidência aumentada de doenças gástricas severas, de Gancz e de colegas decidiu olhar o efeito que directo uma concentração alta de sal teve no crescimento e na expressão genética da bactéria.