Ноттингемского университета эксперты объединили усилия с канадской компанией биотехнологических GangaGen Life Sciences Inc разработать новое оружие в борьбе с пищевым отравлением.
Они участие в крупного исследовательского проекта по разработке методов для контроля Campylobacter, распространенной причиной инфекционных бактериальных кишечных заболеваний в Англии и Уэльсе, по мнению Агентства по охране здоровья. Campylobacters встречаются среди домашней птицы и других животных и вызывают миллионы случаев во всем мире пищевое отравление.
Исследователи намерены развивать на основе бактериофага для лечения контроль Campylobacter. Бактериофаги, термин буквально означает бактерия-людоед это природные вещества, которые прицельное действие способствует разрушению бактерий с высокой степенью эффективности, и делать это избирательно и конкретно, не затрагивая полезные бактерии или клетках кишечника. Термин обычно используется в сокращенной форме, фага.
Оба GangaGen и Ноттингемского университета являются лидерами в бактериофага исследования и просмотра технологий как важнейшего прорыва в области контроля бактериального загрязнения и связанные с ними риски для здоровья. Исследования соглашения, объявила сегодня [22 Мая], будет означать, что они объединить свои ресурсы, не менее трех лет, чтобы разработать новые методы лечения.
Ян Connerton, Северной Продукты профессор безопасности пищевых продуктов в Университете Ноттингема, сказал: "Мы рады возможности работать с компанией, как GangaGen, что находится на переднем крае технологического развития фага.
"Наше исследование команды продемонстрировали, что некоторые фаги, специфичные для Campylobacter может значительно снизить нагрузку бактерии несут птицы. Подразумевается, что это должно также уменьшить риск для потребителей за счет уменьшения бактериального заражения мяса, который преобладает в переработке мяса птицы и передается на куриное мясо на продуктовых полках ".
GangaGen и Университета Ноттингема строим деловые отношения на коммерциализацию фага технологии, которая была разработана в университете в дополнение к существующим опытом фаг GangaGen. Это является частью программы университета по передаче технологий из научных кругов в коммерческом мире.
Campylobacter инфекции, как правило, характеризуется тяжелой диареи и болей в животе, спазмы в животе, лихорадка и рвота. Недоваренные мясо, особенно домашняя птица, часто связана с болезнью, и невозможно отличить от его внешнего вида, будь то загрязнены, как она выглядит, вкусов и запахов нормальное.
GangaGen является разработчиком терапии на основе фага технологии для контроля болезнетворных бактерий. Компания развивает портфель продуктов для эффективного лечения инфекционных заболеваний у человека и животных. Его здоровье животных Программа включает в себя инновации для управления безопасностью пищевых продуктов опасностей, связанных с передачей патогенных бактерий из животноводческой продукции потребителям.